Coltsfoot - syötävä kasvi
Coltsfoot sisältää monia ainesosia, joista useimmat ovat hyvin siedettyjä ja terveellisiä meille ihmisille. Esimerkiksi:
- rauta-
- kalium
- kalsiumia
- Piidioksidi
- magnesium
- ja sinkki
myös lukea
- Coltsfoot - milloin keltaiset kukat ilmestyvät?
- Ovatko tulppaanisipulit myrkyllisiä? - Summalla on ero
- Avoimet silmät! Voikukan kaltaisia kasveja on tonnia!
Koska näissä ainesosissa on myös mieto maku, varsinaisen lehdet ovat herkullinen lisäke kevyisiin kevätsalaattiin villikasviperheen tunteville.
Vinkkejä
Mitä nuorempia varsan lehdet ovat, sitä pehmeämpiä ja maukkaampia ne ovat.
Villiyrtit, joilla on lääkinnällisiä ominaisuuksia
Rikkaruohot sisältävät yllä lueteltujen aineiden lisäksi myös kasvilimaa ja tanniineja, jotka helpottavat keuhkoputkisairauksia. Vuonna 1994 varsajalka valittiin jopa vuoden lääkekasviksi.
Huono maine
Varsajalka sisältää epäilemättä monia arvokkaita ainesosia. Mutta siinä on myös pyrrolitsidiinialkaloidia. Tämä on aine, jonka epäillään olevan haitallinen maksalle. Kun tämä epäilys heräsi, lähti kerätä ja tämän lääkeyrtin käyttö lopetetaan äkillisesti.
Se riippuu määrästä
Nyt tiedetään, että myrkyllistä ainetta pyrrolitsidiinialkaloidia löytyy vain hyvin pieninä määrinä varsanvarsissa. Se on niin alhainen, että varsan säännöllisen käytön pitäisi myös olla vaaratonta. Siitä huolimatta monet ihmiset eivät ota sitä vakavasti ja haluavat tehdä ilman tätä rikkaruohoa. Mutta samalla he menettävät herkullisen ja silti terveellisen yrtin.
