Monet myrkylliset kuusamalajit
klo Punainen kuusama (Lonicera xylosteum) varovaisuutta suositellaan. Marjat sisältävät katkeraa ksylosteiinia, joka on erityisen vaarallista lapsille.
myös lukea
- Varoitus: punainen kuusama on myrkyllistä!
- Kaikki kuusama ei ole myrkyllistä
- Dogwood - monien sarvilajien hedelmät ovat syötäviä
Näitä vähän pieniltä kirsikoilta näyttäviä marjoja ei tule koskaan kerätä ja käyttää keittiössä.
Etsi syötäviä hedgekirkkoja
Toisin kuin punaiset lajikkeet, siniset kuusama (Lonicera caerulea) eivät ole Varo myrkyllistä. Useimmille heistä kerääminen ei kuitenkaan ole kannattavaa.
Niissä on vähän tai ei ollenkaan tuoksua ja ne jättävät suuhun epämiellyttävän limaisen tunteen.
Jotkut sinisistä lajikkeista ovat makeita, ja niillä on erittäin katkera jälkimaku. Nämä kuusamat soveltuvat vain hedelmäbrändien valmistukseen.
Toukokuun marjoja voi syödä tuoreena tai kypsennettynä
Nyt on olemassa useita sinisiä kuusamalajikkeita, jotka ovat melko maukkaita. Niitä kutsutaan myös toukokuun marjoiksi, ja niitä on saatavana erikoisviljelijiltä kasvitieteellisellä nimellä Lonicera kamtschatica.
Siniset kuusamat kypsyvät kesäkuussa ja ne voidaan tunnistaa epätavallisesta muodosta ja hieman samettisesta pinnasta. Nämä ovat kaksinkertaisia marjoja, jotka voivat kasvaa jopa kaksi senttimetriä.
Marjat ovat aromaattisen makean makuisia ja herkullisia tuoreena pensaasta syötynä. Niitä voidaan käyttää myös herkkujen valmistukseen keittiössä:
- hillo
- kompotti
- mehu
- Mus
- likööri
Kerää vain tunnettuja marjoja luonnonvaraisista pensaspensaista
Jos lähtee etsimään kuusamaa syötäväksi, kannattaa etukäteen selvittää tarkasti, onko kyseinen laji myrkyllinen vai ei.
Heti kun sinulla on pienintäkään epäilystä, on parempi pidättäytyä hedelmien keräämisestä.
Epäselvissä tapauksissa paikalliset luonnonsuojelujärjestöt auttavat löytämään löydetyt marjat.
Vinkkejä
Punainen Kuusama on ihmisille myrkyllistä, mutta linnut sietävät marjoja hyvin. Lisäksi oksat tarjoavat höyhenpuutarhan asukkaille hyvän suojan. Jos puutarhassa ei ole lapsia tai lemmikkejä, on ekologisesti järkevää istuttaa myös punaisia kuusamoja.
