Puhdista savoijikaali
Ennen pesua sinun on puhdistettava savoy-kaali:
- Leikkaa ulommat lehdet varren läheltä.
- Puolita ja neljännestä kaali suurella, terävällä veitsellä. Voit tehdä tämän asettamalla pääsi liukumattomalle levylle.
- Leikkaa kova varsi kiilan muotoon.
- Leikkaa lehdet käyttötarkoituksesta riippuen leveämmiksi tai kapeiksi suikaleiksi.
myös lukea
- Pese punakaali: näin talvivihannekset tulevat puhtaiksi
- Pese purjo: Näin vihannekset tulevat todella puhtaiksi
- Pese raketti: Näin rukolasalaatti saa todella puhdasta
Pese savoijikaali
Lehtien rakenteesta johtuen tänne pyrkii kerääntymään hiekanjyviä ja pieniä loukkuja. Siksi on tärkeää pestä savoijikaali hyvin perusteellisesti ennen nauttimista:
- Kaada kylmää vettä pesualtaaseen.
- Laita leikatut lehdet sisään ja liikuta kaikkea käsilläsi.
- Nosta pois ja laita siivilään.
- Toista prosessia, kunnes vihanneksissa ei ole enää likaa.
Jos savoiakaalissa on tuholaisia, puhdista kaali kylmässä, suolalla maustetussa vedessä:
- Kaada vesi pesualtaaseen ja lisää yksi tai kaksi teelusikallista suolaa.
- Sekoita käsin, kunnes kaikki kiteet ovat liuenneet.
- Lisää savoijikaali ja anna seistä suolavedessä viidestä kymmeneen minuuttia.
- Nosta savoijikaali käsin ulos ja laita se siivilään.
- Valuta vesi ja huuhtele vihannekset huolellisesti juoksevan veden alla.
Vinkkejä
Ajat, jolloin saattoi haistaa kaalin kaikkialla talossa, ovat ohi, luojan kiitos. Lisää vain muutama tippa etikkaa keittoveteen, tämä sitoo hajun.