Näin saat ne kestämään

Käytä näitä menetelmiä persiljan säilyttämiseen

On olemassa useita menetelmiä, joilla voit säilyttää persiljaa muutaman päivän tai säilyttää sen pitkiä aikoja.

• Säilytä jääkaapissa
• Jäädyttää
• kuiva
• Liota öljyssä

Säilytä tuoretta persiljaa

Puhdista persilja. Taita talouspaperi useaan kerrokseen ja kostuta paperi. Ripottele joukkoon persilja ja laita pakastepussiin. Voit säilyttää yrttiä jääkaapissa enintään kaksi päivää.

Monet kuluttajat laittavat hienonnettua persiljaa vesilasiin pitääkseen sen tuoreena. Siitä on vähän hyötyä. Lyhyen ajan kuluttua yrtti alkaa kuihtua. Niin hyvä kuin tuoksusta ei jää mitään.

Kuivaus tai jäädytys

Kuivattu persilja lähes kokonaan menettää arominsa. Jos sinulla on mahdollisuus, harkitse persiljan pakastamista sen kuivaamisen sijaan.

Kuivuaksesi huuhtele yrtti lyhyesti ja ravista se varovasti pois. Ripusta persilja nippuina ilmavaan, mutta ei liian aurinkoiseen paikkaan. Lehdet leikataan parhaiten kuivumaan uunissa tai kuivausrummussa.

Kohteeseen Jäädyttää poimi puhdistetut lehdet varresta, leikata pienennä ne ja laita ne pakastepusseihin pakastimeen. Persilja säilyy siellä useita kuukausia.

Liota persiljaa öljyssä

Öljyssä liotettu persilja ei pilaannu, koska öljy sulkee hermeettisesti kasvin osat. Yrtti voidaan säilyttää tällä tavalla useita kuukausia.

Laita persiljan varret tai vain lehdet puhtaaseen pulloon ja kaada päälle niin paljon öljyä, että yrtit peittyvät kokonaan.

Vinkkejä ja temppuja

Persiljajääkuutioita voi käyttää ihanasti runsaiden kasvispataiden mausteena. Leikkaa tätä varten muutama lehti persiljasta, aseta ne jääpalakaukaloon ja kaada kuumaa vettä niiden päälle. Jäähtymisen jälkeen laita astia peitettynä pakastimeen ja anna kuutioiden jäätyä.

Ce