Kevätsipulien jäätymisen mahdolliset vaarat
Paljon voi mennä pieleen kevätsipulia pakastettaessa. Mahdollisia tuloksia ovat:
- tahmea koostumus
- liiallinen vitamiinien menetys
- voimakkaasti heikentynyt tuoksu
- totaalinen hyödyttömyys
myös lukea
- Pakasta sipulit - säilytä laatikossa käyttövalmiina
- Pakasta bovist
- Suolaisen pakastaminen – parhaat vinkit
Näiden skenaarioiden estämiseksi on tärkeää toimia huolellisesti. Noudata ohjeitamme. Se johtaa sinut tyydyttävään tulokseen.
Kevätsipulien pakastaminen - yksinkertaiset vaiheittaiset ohjeet
- Puhdista kevätsipuli huolellisesti.
- Kuivaa sitten sipulit huolellisesti.
- Kevätsipulien tulee olla täysin kuivia ennen pakastamista - muuten ne palavat pakastimessa eikä niitä voi enää käyttää.
- Leikkaa sipulit pieniksi renkaiksi tai tikkuiksi terävällä keittiöveitsellä. Näin säästät tilaa pakastimessa ja saat sipulit melkein tarjoiluvalmiiksi, jos haluat käyttää niitä viikkojen tai kuukausien kuluttua.
- Täytä renkaat tai tikut pieninä annoksina pakastepusseihin tai sen sijaan pakastimeen sopiviin lukittaviin laatikoihin.
- Jos valitset pakastepussit, sinun on poistettava niistä ylimääräinen ilma kevätsipulin täyttämisen jälkeen. Tyhjiötiiviste on tässä erittäin hyödyllinen. Jos sinulla ei ole sellaista, käytä vain suutasi.
- Sulje pussit tai laatikot tiiviisti (ilmatiiviisti).
- Laita astiat kevätsipulineen pakastimeen.
Vinkkejä
Sipulit säilyvät pakastimessa jopa kuusi kuukautta.
Vaihtoehto: valkaise kevätsipulit ennen pakastamista
Jos valkaiset kevätsipulit ennen pakastamista, ne ovat sulatuksen jälkeen lähes yhtä tuoreita kuin ennen. Näin se toimii:
- Laita sipulit perusteellisen puhdistuksen jälkeen kiehuvaan suolaveteen.
- Pienennä lämpöä niin, että vesi juuri kiehuu.
- Anna kevätsipulien tekeytyä enintään kymmenen minuuttia.
- Valuta sipulit (käytä siivilää).
Loput menettelystä ovat samat kuin menetelmässä ilman valkaisua.
Erikoisvinkki: Pakasta kevätsipulit osissa erikseen
Kevätsipulin valkoinen ja vihreä osa on viisasta pakastaa erikseen. Joskus vihanneksista tarvitaan vain valkoisia tai vain vihreitä elementtejä - joten ne kannattaa varastoida erikseen, jotta voit käyttää oikeaa pussia.
Sulata ja käytä kevätsipulia
Jos haluat käyttää kevätsipulia keittoihin tai muihin ruoanlaittoruokiin, voit sulattaa ne ennen käyttöä. Salaatteihin sen sijaan kannattaa käyttää sulattamattomia sipuleita. Kun vihannekset on sulatettu, niillä on yleensä pehmeä, tahmea koostumus.
Hyviä uutisia lopussa: Suurin osa arvokkaista ainesosista säilyy jäädyttämällä.
Puutarhalehden tuoreus-ABC
Miten hedelmät ja vihannekset säilytetään oikein, jotta ne pysyvät tuoreina mahdollisimman pitkään?
Puutarhalehden tuoreus ABC julisteena:
- kuten ilmainen PDF-tiedosto tulostaa itse