Lajikkeet yhdellä silmäyksellä

Verenpunainen erilaisilla hyveillä

Kukapa ei tuntisi niitä, punajuuren tyypillisiä punaisia, pallomaisia ​​ja mehukkaita mukuloita? Se, että punaisten lajikkeiden luokassa on huomattavia eroja, vaikeuttaa toisinaan lajikkeen valintaa Viljely päättää.

Verenpunaisten punajuurten joukossa seuraavat lajikkeet ovat osoittautuneet viime vuosina ja vuosikymmeninä:

• "Detroit Dark Red": ihanteellinen ruoanlaittoon ja paistamiseen
• 'Early Wonder Tall Top': varhainen lajike, jolla on erityisen herkät lehdet
• "Punainen pallo": pyöreä ja hyvin kokeiltu
• "Egyptin tasainen pyöreä": tasainen pyöreä ja nopeasti kasvava
• "Formanova": lieriömäinen
• 'Forono': sylinterimäinen ja tuottava
• "Coven Garden": munanmuotoinen
• 'Bull's Blood': vaalean ja tummanpunaraidalliset, koristeelliset lehdet

Punavalkoisesta valkoiseen lajikkeet

Punaiset ja valkoiset lajikkeet ovat erityisen koristeellisia kylmille vadeille ja raakakasvissalaateille. Valkoiset lajikkeet eroavat yleensä kauniisti värikkäiden lajikkeiden kanssa ja ovat myös erittäin maukkaita. Tunnetuimpia lajikkeita ovat:

• 'Crapaudine': punavalkoinen, terävä, korkeatuottoinen
• "Krötchen": punainen ja valkoinen, epäsäännöllisen muotoinen, erittäin makea
• "Tonda di Chioggia": punainen ja valkoinen, ihanteellinen raakojen vihannesten kanssa
• 'Albina Vereduna': valkoinen, pyöreä, murea, ihanteellinen raakojen vihannesten ja ruoanlaittoon

Keltaisesta oranssinkeltaiseen lajikkeet

Punajuuren keltaiset ja oranssinkeltaiset lajikkeet ovat miedoimpia ja makeimpia esimerkkejä. Puutarhurit tekevät yleensä valintansa seuraavan kolmen lajikkeen välillä:

• "Burpee's Golden": oranssinkeltainen, pieni, pyöreä, erittäin makea, ihanteellinen raakojen vihannesten kanssa
• 'Golden': auringonkeltainen, maultaan mieto
• 'Boldor': oranssinkeltainen, pehmeä, makea

Se on kaikki sekaisin

Entä värikäs punajuuri? Useiden lajikkeiden kasvattaminen ei ole vain lajikkeen vuoksi kannattavaa. Mukulat kypsyvät eri aikoina, mikä johtaa pidempään Sadonkorjuuaika tuloksia. Tämä tarkoittaa, että koko punajuuri voi kausi nautittavaksi.

Vinkkejä ja temppuja

Punajuurimaailman punaisilla lajikkeilla on yleensä maanläheisempi maku kuin muilla väreillä Lajikkeet ja sopivat sekä raakakäyttöön että jatkojalostukseen, kuten maitohappopeittaukseen ja ruoanlaittoon sopiva.