Erot punaisten, mustien ja valkoherukoiden välillä
Kaikki kolme herukkalajia ovat kasvitieteellisesti hyvin läheisiä sukua, minkä vuoksi niiden viljelyolosuhteet eivät juurikaan eroa toisistaan. Tärkein ero on maku:
- Punaherukoilla on voimakas happamuus, mikä tekee niistä ihanteellisia hyytelöiden, kakkujen tai muiden sokeripitoisten ruokien pohjaksi. Monet eivät kuitenkaan pelkää hapan makua ja syövät mielellään hedelmät suoraan.
- Valkoherukat ovat miedompi muunnelma: väriään lukuun ottamatta ne ovat identtisiä punaisen kanssa Variantti, mutta maku on yleensä paljon vähemmän hapan, mutta myös vähemmän aromaattinen kuin punaiset Sukulaiset.
- Mustaherukka, joka tunnetaan myös nimellä cassis, on erityisen katkera: raakana sitä syödään harvoin; Intensiivisen makunsa ansiosta mustaherukat ovat erityisen suosittuja juomien pohjana.
myös lukea
- Kittenien mehustaminen ilman mehupuristinta
- Kuivaa herukat ja säilytä niitä pitkään
- Terveellistä ja maukasta – näin käsittelet punaherukoita
Purista herukoista mehu kattilassa
Mehupuristimen ostaminen, olipa se sitten mehupuristin, höyrypuristin tai keskipakomehupuristin, voi olla erittäin kallista. Jos et tee mehuja säännöllisesti tai et halua, että keittiössä on toista laitetta, voit käyttää seuraavaa menetelmää. Tarvitset vain kattilan, siivilän, juustokankaan ja pullot täytettäväksi.
- Pese tuoreet herukat huolellisesti juoksevan veden alla ja anna kuivua talouspaperin päällä.
- Poista kaikki lehdet lehdistä. Sinun ei tarvitse poistaa vihreitä varsia ennen mehustusta, mikä säästää paljon käsityötä ja aikaa.
- Laita herukat riittävän isoon kattilaan ja lisää hieman vettä. Voit myös halutessasi lisätä sokeria.
- Keitä herukat ja anna niiden kypsyä noin vartin verran.
- Laita keitetty seos siivilään ja hiero herukat lusikalla läpi.
- Jos tällä tavalla saadussa mehussa on vielä siemeniä tai kuorijäämiä, toista toimenpide, mutta tällä kertaa juustokankaalla päällystetyllä siivilällä.
- Kun olet suodattanut mehun tällä tavalla, se on valmis ja säilyy jääkaapissa muutaman päivän.
- Säilytä mehu keittämällä se uudelleen ja kaada se kuumana steriileihin pulloihin, jotka suljet välittömästi. Herukkamehu voidaan nyt säilyttää useita kuukausia.
Näin saadusta punaherukkamehusta voit nauttia limonadin tai muun pohjana Käytä tai käsittele juomia esimerkiksi valmistamalla niistä maukas hyytelö Kokki.
Puutarhalehden tuoreus-ABC
Miten hedelmät ja vihannekset säilytetään oikein, jotta ne pysyvät tuoreina mahdollisimman pitkään?
Puutarhalehden tuoreus ABC julisteena:
- kuten ilmainen PDF-tiedosto tulostaa itse