Kuinka tehdä kvittenimehu itse

Miten kvittenit valmistetaan mehustukseen?

Kvittenejä ympäröi karvainen nukka, joka sisältää katkeria aineita. Siksi kvittenit on valmisteltava huolellisesti ennen mehustusta, jotta lopputuote ei maistu kitkerältä.
Hiero nukkaa huolellisesti keittiöpyyhkeellä ja pese sitten kvittenit. Poista myös varsi ja kukkapohja ennen mehustusta. Kitteniä ei kuitenkaan tarvitse kuoria. Vaikka kuorta ei voida kuluttaa, se ei häiritse mehustusta.

Tee kvitteni mehu kuumentamalla

Kvittenit sopivat erinomaisesti kuumamehutukseen, sillä mehu muuttuu kuumennettaessa makeammaksi ja joskus melko kuivista hedelmistä on mahdollista saada suurempi mehusaanto.
Jos sinulla on höyrymehupuristin, täytä kvitteni, joka on valmistettu edellä kuvatulla tavalla ja leikattu karkeasti hedelmäkoriin. Tämä asetetaan mehunkeräysastiaan, joka puolestaan ​​seisoo vedellä täytettynä pohjakattilan päällä. Kannella varustettu höyrynpoistolaite on nyt liedellä vähintään tunnin ajan. Täytät valmiin kuuman mehun steriileihin pulloihin kaatoputken kautta, mikä tarkoittaa, että se säilyy useita kuukausia kiehumatta.

Jos haluat mehustaa kvittenit ilman erikoisostettuja välineitä, voit tehdä sen erittäin helposti kattilassa. Leikkaa valmiit kvittenit kuutioiksi, laita ne kattilaan ja peitä hedelmäpalat vedellä. Kun olet keittänyt niitä 20 minuuttia, voit siivilöidä kvittenit siivilän läpi. Suodatat näin saatu mehu keittiöpyyhkeen läpi. Säilyttääkseen kvittenimehua on keitetty uudelleen ennen täyttämistä. Muussa tapauksessa sinun tulee säilyttää se jääkaapissa ja käyttää muutaman päivän sisällä.

Tee kvittenit raakana

Kittenien voi myös kylmämehuttaa mehupuristimella tai mehupuristimella. Raaka kvittenimehu maistuu katkerammalta kuin kuuma mehu. Se säilyy jääkaapissa muutaman päivän.
Jos haluat tehdä hyytelöä kvittenimehusta, kannattaa käyttää hedelmästä kuumentamalla saatua mehua. Raaka kvittenimehu sisältää paljon suspendoituneita aineita, jotka vaikeuttavat sen hyytelöimistä keitettäessä. Vaihtoehtoisesti voit suodattaa raakamehun varovasti kankaan läpi ja keittää sen sitten, mutta tämä tarkoittaa lisätyövaihetta.