Tarvitset sitä
Ovat parhaita tuoreena kypsiä banaaneja. Niissä saa olla pieniä ruskeita pilkkuja.
myös lukea
- Banaanin kasvattaminen itse kotona: käytännön vinkkejä
- Omenankuoren kuivaaminen itse: näin sinun tulee edetä
- Kuiva punajuuri - herkullinen vaihtoehto sirujen ystäville
Muut ainesosat:
- Sitruunamehua
- muskottipähkinää, kanelia tai suolaa (maun mukaan)
- Kookos- tai oliiviöljy (vain mikroaaltouuniin)
Aids:
- veitsi
- Leikkuulauta
- Lankaritilä
- mahdollisesti vihannesleikkuri
Lämmön lähde:
Käytä uunia, jossa on leivinpelti tai mikroaaltouuni, saatavuuden mukaan. Vaihtoehtoisesti banaanit voidaan kuivata ilmassa kuivauskehyksen avulla kesän lämpötiloissa.
Vaihtoehto 1: uuni
Uuni esilämmitetään 50-90 asteeseen. Valmista sillä välin banaani.
- Chips: 0,6 cm paksuisia viipaleita
- rapeita lastuja: 0,3 senttimetriä
Banaanin paloja voi rikkoa käsin. Jos banaani on liian pehmeää ja tahmeaa, lyhyt 5-10 minuutin tauko jääkaapissa auttaa. Kaikki palat kylvetään hetken sitruunamehussa. Näin ne säilyttävät kullankeltaisen värinsä.
Laita valmistetut banaanit ritilälle uuniin (keskimmäinen). Liu'uta uunipellille alle. Hedelmät vapauttavat ylimääräistä vettä kuivuessaan. Tämä tarttuu metallilevyyn. Paistamisen jälkeen valmiit makeiset jäähtyvät suoraan ritilälle.
Paistoaika:
- Sirut: 1-3 tuntia
- Osat: 6-12 tuntia
Vinkkejä:
- Banaanipalojen kuivuminen uunissa kestää kauan. Turvallisuussyistä tämä tulee tehdä päivän aikana, kun olet paikalla.
- Mausteet voidaan lisätä ennen uuniin laittamista.
- Ilmatiivis astia sopii lämmitykseen.
- Säilyvyys: useita kuukausia
Vaihtoehto 2: mikroaaltouuni
Leikkaa kuorittu banaani ohuiksi viipaleiksi (noin 0,6 senttimetriä). Nyt ruokalautanen saa ohuen öljykerroksen. Asettele banaanit päälle. Nämä eivät saa koskettaa toisiaan.
Ne kypsyvät mikroaaltouunissa korkeimmalla teholla 1 minuutin ajan. Banaanit vapauttavat kosteutta ja muuttuvat pehmeiksi. Seuraava vaihe on sirujen levittäminen. Tässä vaiheessa voidaan lisätä makupala.
Prosessi toistetaan 30 sekunnin välein (kuivaus - kääntö). Tuoreet banaanilastut ovat sitten heti valmiita nautittavaksi. Ne pysyvät tuoreina ja rapeina vain päivän.
Vinkkejä:
- liian ohuet viipaleet palavat nopeasti
Vaihtoehto 3: kesäaurinko
Vaatimukset:
- vähintään 2 päivää kuivaa, kuumaa ilmastoa
- kirkas taivas
- vähintään 32 astetta
- alhainen kosteus
- Aika: enintään 7 päivää
Banaaniviipaleiden tulee olla 0,3–0,6 tuumaa paksuja. Nopea dippi sitruunamehuun estää sinua ruskettumasta. Monipuolisia luomuksia luodaan mausteilla.
Aseta banaanilastut vierekkäin kuivausritilälle, jossa on elintarviketurvallinen verkko. Ihanteellinen paikka suorassa auringonpaisteessa ja ympäristön saastumisesta vapaana on oman talosi katto. Toisena päivänä käännä lastut ympäri. Ne kuivataan talossa yön yli. Banaanilastut säilyvät rapeina useita kuukausia ilmatiiviissä rasiassa.
Vinkkejä ja temppuja
Kuivatut banaanit sopivat omien mysli luomusten tai polkusekoituksen tekemiseen.
Puutarhalehden tuoreus-ABC
Miten hedelmät ja vihannekset säilytetään oikein, jotta ne pysyvät tuoreina mahdollisimman pitkään?
Puutarhalehden tuoreus ABC julisteena:
- kuten ilmainen PDF-tiedosto tulostaa itse
