Kerää ja valmista rosmariini
Kerää joko kokonaisia rosmariinin oksia tai yksittäisiä neuloja käyttämällä vain terveitä ja vahingoittumattomia kasvin osia. Kuihtuneet tai kuivuneet neulat poistetaan. Paras Sadonkorjuun aika on myöhäinen aamu tai lounasaikaan aurinkoisena päivänä, sillä juuri tähän aikaan kasvi sisältää eniten aromaattisia eteerisiä öljyjä. Pese rosmariini juoksevan veden alla ja taputtele se sitten huolellisesti puhtaalla keittiöpyyhkeellä. Jatkovalmistelu riippuu nyt valitusta pakastusmenetelmästä: Jos haluat säilyttää rosmariinin varret kokonaisina, lisävalmistelut eivät ole tarpeen. Muuten voit repiä neulat irti ja raastaa ne halutessasi, esim. B. saksilla, terävällä veitsellä tai monitoimikoneella. Murskaamaton pakaste rosmariini sisältää kuitenkin huomattavasti enemmän eteerisiä öljyjä ja siten enemmän makua kuin murskattu rosmariini.
myös lukea
- Ruoanlaittoon ja lääkkeisiin: kuivata rosmariini kunnolla
- Rosmariini saa keltaisia neuloja - mitä tehdä?
- Rosmariini kuivui - miksi se on?
Murskaa kuorrutettu rosmariini
Itse asiassa sinun ei tarvitse edes vaivautua korjatun rosmariinin kanssa ennen kuin teet sen Pakastuksen neulaus ja pilkkominen - tämä on paljon helpompaa ja paljon helpompaa jäädytettynä nopeammin. Pakkaa vain pestyt ja kuivatut rosmariinin oksat pakastepussiin ja sitten pakastinosastoon. Jäätyneet neulat voidaan helposti irrottaa varresta ja murentaa.
Pakasta rosmariini
Rosmariinin voi pakastaa kokonaisena oksana tai jopa paloiteltuna, jolloin se tulee käyttää noin kahden kuukauden sisällä. Yrtti voi säilyä pakastettuna jopa vuoden, mutta ajan myötä se menettää paljon makuaan. Silputtu (k. H. hienonnettua) rosmariinia on hyvä sekoittaa muiden yrttien, kuten timjami, oregano ja persilja, kanssa. Voit vapaasti kokeilla vähän ja koota omia yrttiseoksiasi. Murskattu rosmariini kannattaa säilyttää pakastelaatikoissa, mutta annostelun helpottamiseksi voit käyttää jääpala-alustoja.
Tee itse käytännöllisiä yrttikuutioita
Tällaisissa jääpala-alustassa ei vain voi valmistaa jääkuutioita juomia varten, vaan myös myös käytännöllisiä yrttikuutioitajoita voit käyttää heti ruoanlaittoon. On olemassa erilaisia tapoja tehdä tämä: Täytä joko kokonaisia neuloja tai hienonnettua rosmariinia tällaiseen astiaan, kunnes se on noin kaksi kolmasosaa täynnä. Täytä loput vedellä tai hyvällä oliiviöljyllä. Täälläkin voit sekoittaa minkä tahansa määrän yrttejä makusi mukaan.
Vinkkejä ja temppuja
Sinun ei tarvitse sulattaa jäädytettyä rosmariinia uudelleen ennen kuin käytät sitä uudelleen - anna se Laita se vain kattilaan muiden ainesten kanssa ja valmista ruoka tavalliseen tapaan kohtaan.
IJA
Puutarhalehden tuoreus-ABC
Miten hedelmät ja vihannekset säilytetään oikein, jotta ne pysyvät tuoreina mahdollisimman pitkään?
Puutarhalehden tuoreus ABC julisteena:
- kuten ilmainen PDF-tiedosto tulostaa itse