Koristekittenien hedelmät

Miltä koriste kvittenit maistuvat?

Koriste kvittenit sisältävät paljon C-vitamiinia ja maistuvat hyvin happamalta. Joten ne ovat hyvä korvike sitruunamehulla. Niissä on myös hieman kitkerä maku, mikä antaa niillä valmistettuihin ruokiin hyvin erikoisen nuotin. Tästä syystä koristekitteniä tulee käyttää säästeliäästi myös mausteena.

Mitä hedelmille voi tehdä?

Ensinnäkin kvittenistä keitetään hyytelö. Mutta ne sopivat erinomaisesti myös sekoitettuun hilloon pehmentämään muiden hedelmien makeutta. Koriste kvittenit sisältävät paljon pektiiniä, joka tekee hillosta ja hyytelöstä kiinteää. Lisää hieman kvittenimehua muihin hilloihin hyödyntääksesi tätä vaikutusta.

Kvititteistä voi valmistaa herkullisen liköörin. Kvittenin hieman kitkerä maku piristää ruokahalua. Pieni kaneli pehmentää katkeruutta ja hunaja antaa miedon makeuden. Nauti tämä likööri hieman jäähdytettynä aperitiiviksi tai vaniljajäätelön kanssa jälkiruoaksi.

Raasteista hedelmistä valmistetulla soseella voit maustaa ja sakeuttaa kastikkeita ja aasialaisia ​​ruokia. Tuore raastettu sose tulee aina käyttää välittömästi. Korkean C-vitamiinipitoisuuden ansiosta se ruskeutuu nopeasti.

Mitkä hedelmät sopivat hyvin koristekittenien kanssa?

Jos kvittenien maku hillossa tai liköörissä on sinulle liian voimakas, sekoita ne Kvittenit muiden hedelmien kanssa, esimerkiksi makeiden persikoiden, rapeiden aprikoosien tai klassisen kanssa Mansikoita. Seos näyttää erittäin harmoniselta omenoiden tai päärynöiden kanssa. Näissä pitäisi kuitenkin olla vähän happoa, mikä pätee enemmän omenoihin.

Vinkkejä koristekittenien käyttöön:

• älä syö raakana
• vähennä hyytelöksi tai hilloksi
• Mehu sitruunamehun korvikkeena
• valmista herkkä likööri
• sopii hyvin omenoiden, päärynöiden, mansikoiden, persikoiden ja aprikoosien kanssa