Milloin kausi on?

Kerää myös syötäviä sieniä keväällä

Kevät tarjoaa eräillä metsäalueilla myös syötäviä sieniä, jotka eivät kuitenkaan yleensä pysy maultaan kesäseuraajiensa perässä:

• Maaliskuun etana
• Kuusen käpyjä
• Morel-lajit
• rakkuloita kupit

Tällaisten jo maalis-huhtikuussa ilmestyvien sienien jälkeen tulee usein erilaisia ​​toukokuusta eteenpäin Porcini sienet löytyy metsästä.

Kesän sieniä

Kesällä, varsinkin muutaman päivän sadejaksojen jälkeen, sieniä löytyy usein massiivisesti metsistä ja tienvarsista. Niiden joukossa voit joskus löytää suuria yksilöitä seuraavista lajeista:

• Boletus
• Sienet
• Aurinkovarjot

Aurinkovarjot ja tatakaat sopivat mm vihannekset Myös terveellisenä lihankorvikkeena ne voidaan jopa leivittää ja paistaa kuin šnitseliä. Koko kesän kantarellit, metsän kulta, kutsuvat hienolla maullaan.

Tyypillisiä sieniä syksyllä

Syksyllä on monin paikoin vielä monta porsiini-, sieni- ja kantarellinäytteitä valmiina riittävän lämpimänä. Kastanjat ja Boviste ovat sienilajikkeita, joita esiintyy tyypillisesti elo-syyskuussa Hallimaschin lisäksi. Syksyllä metsästä löytyy usein sieniä runsain mitoin, mutta keräilyonnesta huolimatta ei pidä olla liian itsevarma. Ota koriin mukaan vain ne sienet, jotka voit turvallisesti todeta syötäviksi.

Poimi sienet oikein

Koska sienillä on taipumus imeä enemmän saasteita, kuten raskasmetalleja, niitä ei tule kerätä vilkkaiden teiden ja teollisuuslaitosten läheltä. Lisäksi jokaiseen paikkaan kannattaa aina jättää muutama yksilö, jotta sienet voivat jatkaa siellä luonnollista lisääntymistä. Kierrä sienet varovasti pois maasta tai leikkaa ne irti terävällä veitsellä, jotta rihmastosta voi nopeasti kasvaa uusi hedelmäkappale.

Vinkkejä ja temppuja

Sienenpoimijalla on parhaat mahdollisuudet saada suuria määriä syötäviä sieniä, kun sadekautta seuraa muutama lämmin päivä. Tässä vaiheessa hedelmäkappaleet usein ampuvat ulos maaperän rihmastosta.