sisällysluettelo
- Sadonkorjuuaika
- Poimi vai leikkaa?
- Poimi basilika
- Leikkaa basilika
basilika on yksi yleisimmin käytetyistä kulinaarisista yrteistä ja sillä on tärkeä rooli Välimeren keittiössä. Nykyään basilikaruukkuja löytyy melkein jokaisesta supermarketista tai yrtti voidaan kasvattaa itse siemenistä. Sadonkorjuu on usein monille ihmisille tiukka teko, koska he eivät tiedä, poimitaanko vai leikataanko kasvi saadakseen sen kasvamaan voimakkaasti.
Sadonkorjuuaika
Kuten monet muut yrtit, basilikaa voidaan korjata suuren osan vuodesta. Jos kasvupaikan olosuhteet ovat optimaaliset, se kukoistaa huhtikuusta noin lokakuuhun ja kuolee sen jälkeen. Jos sitä pidetään ulkona, se lakkaa kasvamasta alle 12 °C: ssa. Voit korjata Ocimum basilicumia koko ajan, sillä yrtti itää erittäin voimakkaasti. Sinun tarvitsee vain varmistaa, että yrtti kuolee kukkiessaan. Tästä syystä säännöllinen sadonkorjuu on tärkeää, jotta kasvin elinvoimaisuus säilyy, jotta se ei kuole ennenaikaisesti, sillä kukinta merkitsee elinkaaren loppua.
Kärki: Tietyt basilikalajikkeet ovat monivuotisia ja voivat jopa selviytyä talvitiloissa. Lajikkeiden sadonkorjuuta voit jatkaa talven yli ilman ongelmia, sillä ne voivat jatkaa itää ja myös kukkia.
Poimi vai leikkaa?
Jotta basilika kasvaisi terveenä, se on korjattava säännöllisesti. Tätä ei kuitenkaan pidä tehdä vain mielivaltaisesti, koska koordinoimaton lehtien poisto liian pieninä määrinä vaikuttaa negatiivisesti elinvoimaan. Ocimum basilicum kestää enemmän kuin useimmat ihmiset ajattelevat ja pitää parempana perusteellista satoa, jolla voidaan poistaa jopa suurempia määriä. Tässä usein herää kysymys, onko kyniminen tai leikkaaminen parempi kasville. Tätä varten yksittäisiä menetelmiä on verrattava suoraan toisiinsa.
Poimi basilika
Muutaman basilikan lehden poimiminen on tyypillinen tapa monille ihmisille, jotka haluavat nauttia ominaisesta tuoksusta. Yleisestä uskomuksesta huolimatta kyniminen ei kuitenkaan välttämättä ole paras tapa korjata basilikaa. Tämä johtuu siitä, että kasvi ei pidä siitä, kun lehtiä yksinkertaisesti revitään pois, koska se saa aikaan mahdollisen tapahtumien ketjureaktion.
- satunnainen nyppiminen ei estä kukkaa kehittymästä
- Poimimisen jälkeen basilika sijoittaa vielä enemmän energiaa kukkien ja siementen muodostukseen
- lisäksi varret voivat vaurioitua, jos ne yksinkertaisesti irrotetaan yhdestä kohdasta
Kuten näet, lehtien poimiminen voi nopeasti johtaa ongelmiin, jotka vaikuttavat negatiivisesti kasvin terveyteen. Tämä johtuu pääasiassa siitä, että monet ihmiset eivät suorita kynitystä kunnolla, vaikka se ei välttämättä sovi hyvään uudelleenkasvuun leikkaamiseen verrattuna. Jos leikkaat lehdet, voit olla paljon tarkempi ja saada jopa basilikan muodon. Poimiminen tulee tehdä vain yksittäisillä lehdillä välissä. Tähän kannattaa käyttää ennen kaikkea tummimpia lehtiä, sillä ne sisältävät eniten aromia ja kuluttavat eniten energiaa.
Kärki: Vaihtoehtoisesti kasvukauden lopussa voit poimia kaikki basilikat maahan yhdellä nykäyksellä. Koska klassinen keittiöbasilika on vain yksivuotinen kasvi, voit yksinkertaisesti hävittää ruukun ja käyttää jäljellä olevaa basilikaa peston valmistamiseen tai pakastamiseen.
Leikkaa basilika
Jotta Ocimum basilicum voisi kasvaa takaisin todella hyvin, sinun tulee työstää sitä saksilla. Tämä ei vain helpota työtä, vaan on tehokkaampi tapa antaa kasvin kasvaa takaisin hyvin. Lisäksi leikkauksen etuna on, että voit korjata lyhyessä ajassa jopa suurempia määriä, vaikka sinulla olisi useita basilikapensaita käytettävissä. Toimi alla kuvatulla tavalla.
1. askel
- Muista valita sadonkorjuun aikaiset aamutunnit, mieluiten kastelun jälkeen
- tällä hetkellä lehdillä on eniten aromeja, jotka ovat varmasti havaittavissa maussa
2. askel
- nyt otat sakset, joiden tulee olla teräviä ja puhtaita
- saksien muodolla ei ole väliä, sillä basilikan kasvit voidaan leikata terveinä ilman ongelmia ja vaivattomasti
3. askel
- leikkaa nyt kokonaiset ampumakärjet pois
- valitse nämä 5–7 senttimetrin pituudelta
- tämä estää kukkien muodostumisen ja Ocimum basilicum alkaa itää voimakkaammin korvatakseen kadonneen kasvimateriaalin
4. askel
- leikkaus tulee tehdä suoraan lehtiparin yläpuolelle
- tämä luo oksia, joiden kautta voidaan muodostaa lisää versoja
- mitä enemmän oksia yrtillä on, sitä enemmän se voi itää, mikä on hyväksi elinvoimalle
5. askel
- Jos basilikan oksat leikataan kokonaan pois, sinun on jätettävä vähintään yksi silmäpari
- Tämä antaa yrtin toipua ja itää uudelleen
6. askel
- mene eteenpäin ja ole antelias leikkauksen suhteen
- Vaihtoehtoisesti voit repiä versot pois näiden vaiheiden avulla, jos kyntesi ovat tarpeeksi terävät ja versot ovat vielä melko nuoria
- muussa tapauksessa käytä saksia välttääksesi kasvin vahingossa vahingoittumisen
Tällä menetelmällä varmistat, että Ocimum basilicum voi kasvaa takaisin riittävästi kukkimatta tai tuhoutumatta virheellisen kynimisen tai leikkaamisen vuoksi. Varmista myös, että yrtti alkaa valmistaa kukkia noin kahdeksan viikkoa kylvöstä. Tänä aikana sinun tulee siis jo suorittaa ensimmäinen sato.
Kärki: Jos haluat kokeilla hyvin erikoista aromia, anna jonkin basilikakasvisi kukkia ja käytä niitä jälkeenpäin. Näissä on miellyttävän kirpeä maku, joka sopii hyvin salaatteihin ja keittoihin ja kukilla on myös koristeellinen vaikutus.
