Näin voit pakastaa piparjuurta
Piparjuuren pakastamiseen on kolme vaihtoehtoa:
- täydellisenä juurina
- Leikkaa paloiksi
- rasitussa muodossa
myös lukea
- Piparjuuren kuivaus sadonkorjuun jälkeen
- Piparjuuri: lääke- ja aromaattisten kasvien viljely ja käyttö
- Piparjuuren säilyttäminen - se on oikea tapa tehdä se
Vaihtoehto 1: Pakasta piparjuuri täydellisenä juurina
- Jätä piparjuuri sellaisenaan (raaka ja yhtenä kappaleena).
- Pese juuri huolellisesti.
- Kuivaa piparjuuri perusteellisesti. Aseta se vain talouspaperin päälle ja taputtele se varovasti kuivaksi.
- Aseta piparjuuri pakasteastiaan, kuten pakastepussiin tai pakastimelle sopivaan lukittavaan laatikkoon. Pakastuspussia valittaessa on tärkeää, että saat siitä ilman pois. Tyhjiötiiviste auttaa sinua tässä. Vaihtoehtoisesti voit käyttää suuta työkaluna.
- Sulje säiliö ilmatiiviisti.
- Merkitse pakastesäiliöön päivämäärä, jotta säilytysaika on aina mielessä.
- Laita suojattu piparjuuri pakastimeen.
Vinkkejä:
- Puhdistukseen kannattaa käyttää harjaa. Maa voi tarttua piparjuuriin erittäin sitkeästi.
- Varmista, että piparjuuri on todella kuiva ennen pakastamista. Sitä ei saa laittaa pakastimeen, kun se on märkä tai vain kostea. Muuten juuri on huono eikä sitä voi enää käyttää myöhemmin.
Vaihtoehto 2: Pakasta paloiksi leikattu piparjuuri
Jos kyseessä on erityisen suuri piparjuuri, on järkevää leikata se paloiksi ja pakastaa sillä tavalla. Mutta järjestyksessä:
- Pese piparjuuri ja kuivaa se huolellisesti (katso tarkemmat tiedot vaihtoehdon 1 ohjeiden vaiheista ja vinkeistä).
- Leikkaa juuret paloiksi terävällä veitsellä. Kuinka suunnittelet nämä kappaleet (koko, muoto) on sinun.
- Annostele piparjuuripalat ja laita ne pakasteastioihin (pusseihin tai laatikoihin). Älä unohda imeä ilmaa pusseista.
- Kirjoita astioihin uudelleen päivämäärä ja laita ne lopuksi pakastimeen.
Vinkkejä
Annostelussa on kaksi järkeä: toisaalta palat pysyvät tuoreempina ja toisaalta niitä voi syödä Jaa piparjuuri niin, että saat pakastimesta vain yhden laatikon tai pussin jokaista astiaa kohden täytyy.
Vaihtoehto 3: Pakasta raastettu piparjuuri
Kolmas vaihtoehto toimii samalla tavalla kuin menetelmä 2 - sillä ainoalla erolla, että et leikkaa piparjuurta, vaan raasta se pieniksi paloiksi. Jälleen on suositeltavaa jäädyttää saatu raspi annoksina sopivina annoksina.
Vinkkejä:
- Mausteena voit käyttää erittäin hienoksi jauhettua piparjuurta.
- Lisää hieman sitruunamehua raastettuun piparjuuri-seokseen ennen kuin se jäätyy. Näin piparjuuri pysyy tuorempana ja maukkaampana.
Yleinen huomautus: Kaikentyyppisissä pakastuksissa piparjuuri säilyy pakastimessa reilut kuusi kuukautta. Huomaa kuitenkin, että maku yleensä kuluu hieman.
Puutarhalehden tuoreus-ABC
Miten hedelmät ja vihannekset säilytetään oikein, jotta ne pysyvät tuoreina mahdollisimman pitkään?
Puutarhalehden tuoreus ABC julisteena:
- kuten ilmainen PDF-tiedosto tulostaa itse