Sadonkorjuu alkaa jo kesäkuussa
Monet perunalajikkeet vedetään pois maasta, kun yrtti kuihtuu ja kuolee. Syy: Vasta sitten mukulat ovat kypsiä ja niitä voidaan säilyttää pidempään.
myös lukea
- Uudet perunat – milloin voit odottaa niiden mukuloita?
- Uudet perunat - milloin ja miten korjataan tuoreita mukuloita?
- Uusien perunoiden istuttaminen - näin ensimmäiset mukulat kukoistavat
Tämä on erilaista uusien perunoiden kanssa. Nämä tulevat pöydälle hyvin nuorina ja pehmeinä, ja voit kaivaa ne esiin, kun lehdet ovat vielä kirkkaan vihreitä.
Hyvin varhaisten lajikkeiden sadonkorjuukausi alkaa siis kesäkuun lopussa. Varhaisia lajikkeita saa irti maasta elokuun alusta alkaen.
Oikea sadonkorjuuaika
Voit tehdä useita asioita kertoaksesi, milloin perunat ovat valmiita korjattavaksi:
- Kukka: Tyypillinen tuoksu kehittyy vasta kukinnan jälkeen, minkä vuoksi liian aikaisin korjatut perunat ovat vetisen makuisia.
- Voit aloittaa sadonkorjuun noin kahden kuukauden kuluttua siemenperunoiden istutuksesta.
Uusien perunoiden säilyvyys
Uusia perunoita syödään usein kuorineen, sillä se on erittäin mureaa ja korostaa perunan tuoksua miellyttävästi. Kuori ei kuitenkaan juuri suojaa mukuloita, minkä vuoksi uusia perunoita voidaan säilyttää enintään kaksi viikkoa.
Kerää perunat siksi, jos mahdollista, välittömästi ennen käyttöä ja vain vaaditussa määrässä.
Ovatko hyvin nuorena korjatut kypsät perunat myrkyllisiä?
Ei, he eivät ole. Pienet perunat, koska ne otetaan pois maasta liian aikaisin, ovat parhaimmillaan vähemmän aromaattisia, mutta eivät syötäväksi kelpaavia.
Ainoastaan perunat, joissa on vihreitä pilkkuja, kuten ne, jotka voivat syntyä väärästä varastoinnista, ovat ongelmallisia. Ne sisältävät solaniinia ja ne tulee lajitella ja hävittää. Jos mukuloissa on lajikkeelle tyypillinen väri, voidaan myös liian aikaisin korjatut perunat syödä epäröimättä.
Siirrä sadonkorjuuaika eteenpäin
Voit korjata perunoita jopa aikaisemmin, viemällä mukuloita eteenpäin:
- Iitä uudet perunat helmikuusta alkaen.
- Tätä tarkoitusta varten aseta mukulat löysästi hedelmälaatikoihin.
- Laita perunat valoisaan paikkaan, jossa lämpötila ei laske alle kymmeneen asteeseen.
Heti kun se on jäätymätön, aseta maahan lyöneet sipulit. Varmista, että bakteerit eivät irtoa. Peitä perunapeti lämmittävällä fleecellä tai paksulla kerroksella olkia.
Vinkkejä
Perunoita tulee lannoittaa vain erittäin säästeliäästi typellä, sillä tämä ravintoaine saa mukulat "ampumaan lehtiin" ja siten alttiimmaksi myöhäisruttolle.
