Sään vaikuttava tekijä
Kuten kaikki sienet, myös kantarellit ovat esiintymisensä suhteen hyvin riippuvaisia alueen säästä. Erityisesti kuumalla, kostealla säällä ja sateisten päivien jälkeen kullankeltaiset hedelmäkappaleet kasvavat voimakkaasti. Sääjakson lämpötilarakenteesta riippuen mahdollista keräyskautta voidaan siirtää eteenpäin tai taaksepäin noin neljästä kuuteen viikkoa.
myös lukea
- Etsi kantarelleja tyypillisistä paikoista
- Kasvata kantarelleja itse suurella kärsivällisyydellä
- Kantarellien myrkylliset kaksoispuskurit
Löydä kantarellit kesällä ja syksyllä
Kantarellit, jotka tunnetaan myös nimellä kantarellit, löytyvät yleensä harvoista metsistä kesäkuun puolivälistä alkaen. Lämpimän ja kostean kevään jälkeen lämpöä rakastavia sieniä voi kuitenkin näkyä sammaleilla jo toukokuun lopussa. Varhaisten yksilöiden maku ei yleensä ole vielä vertailukelpoinen myöhempien juhannuksen ja syksyn räjähdysten kanssa.
Keräyskierrokset kuumien ukkosmyrskypäivien jälkeen
Menestyneimmät erittäin maukkaita kantarelleja voidaan tehdä yleensä heinäkuusta syyskuuhun. Sitten metsän kulta nousee maasta hyvin lyhyessä ajassa kuuman ja kostean ukkosmyrskyn jälkeen. Kantarellien kaudesta lähtien aina syksyyn asti ne ovat alueella erittäin suosittuja riistaruokien lisukkeena.
Etsi tietoisesti ja täytä kori onnistuneesti
Jotta voit löytää suuremman määrän kantarelleja, sinun tulee olla tietoinen tämäntyyppisten sienten erityisistä kasvuolosuhteista. Koska kantarellit elävät symbioosissa eri puulajien kanssa, niitä löytyy yleensä vain seuraavien puulajien juurien läheltä:
- Kuusi
- kuusi
- eurooppalainen pyökki
- leuka
Laajoja kantarellipopulaatioita voidaan siis epäillä erityisesti niillä metsäalueilla, joilla on maan pinnalla laajoja näiden puulajien juurikulkijoja. Joskus näkee jopa kantarellista tehdyn noitaympyrän.
Vinkkejä ja temppuja
Aloittelijoiden ei tulisi koskaan luottaa pelkästään sienikirjaan syötäviä sieniä määrittäessään. Pyydä sen sijaan neuvoa kokeneilta sienenpoimijoilta, jos et ole varma. Väärä kantarelli, joka näyttää petollisen samanlaiselta, voi aiheuttaa vatsa- ja suolistoongelmia nautittaessa jopa kypsennettynä.