lähtee
Noin neljästä kuuteen viikkoa sen jälkeen kylvö ovat ensimmäiset lehdet Nasturtiums valmis sadonkorjuuseen. Ne ovat herkullinen lisä salaatteihin tai voidaan syödä raakana leivän ja voin päällä. Niiden antibioottiset sinappiöljyt takaavat hieman pistävän maun.
myös lukea
- Kuinka kauan nasturtium itää?
- Sopiiko nasturtium parvekkeelle?
- Millaisia nasturtium-tyyppejä on olemassa?
Mitä enemmän varjoa ja ravinteita kasvi saa, sitä enemmän lehtiä se muodostaa. Suuren lehtimassan vuoksi kasvi tarvitsee paljon vettä. Aromi on vähemmän intensiivinen, kun se on kuiva.
Jos sato on liian suuri, voit kuivata lehdet ilmavassa ja lämpimässä paikassa. Jalostus pestoksi on mahdollista. Tätä varten tarvitset kaksi kourallista Nasturtiums ja noin puolet saksanpähkinöistä. Puolet valkosipulinkynttä, parmesaani ja oliiviöljy viimeistelevät makua.
kukkii
Heinä-lokakuun välisenä aikana ilmestyy keltaisia, oransseja tai punaisia kukkia, jotka ovat myös syötäviä. Täysin aurinkoiset paikat stimuloivat kukkien muodostumista. Jos keräät säännöllisesti kukkavarsia tai poistat kuolleita versoja, pidennät kukinta-aikaa. Niiden tuoksu muistuttaa sinappia ja on miedompi kuin lehtien maku. Niitä käytetään salaattien koristeluun.
Poimintavinkkejä:
- sadonkorjuu sateisen päivän jälkeen
- Leikkaa koko kukka irti sormella
- Ravista voimakkaasti, sillä tarttuvat kappaleet haluavat piiloutua siihen
- älä pese, jotta siitepöly säilyy
Siemenet
Yksivuotinen laji kuolee yhden kauden jälkeen. Halkeilevien hedelmiensä avulla kasvi selviää maassa, jotta se voi itää uudelleen seuraavana keväänä. Voit saada siemeniä Säilytä nasturtiumatliottamalla niitä etikassa, suolassa ja öljyssä, kuten kapriksia. Siemenet sopivat säilytykseen kuivattuna ja pimeässä säilytettynä. Niitä voidaan säilyttää enintään kolme vuotta ja ne voidaan kylvää uudelleen joka vuosi. Jauhettuna niistä tulee sinappimaista maustetta.
Vinkkejä
Kun kasvi on kehittänyt hedelmää, lehtiä ei tule syödä. Ne ovat puumaisia ja vähemmän aromaattisia kuin nuoret lehdet.
