Sadonkorjuu oikeaan aikaan
Kivipäärynän hedelmät ovat yleensä sadonkypsiä kesä- tai heinäkuussa sijainnista ja säästä riippuen. Sitä ennen ne vaihtavat värinsä vielä kypsymättömien hedelmien kirkkaan punaisesta tumman purppuranpunaiseksi tai melkein sinimustaaksi. Parhaanlaatuisten tuotteiden saamiseksi hedelmiä jalostettaessa hedelmiä ei saa korjata liian aikaisin. Älä käytä liian paljon aikaa tähän, muuten saatat jäädä jälkeen. Monet linnut arvostavat kivipäärynän hedelmiä herkkuna. Pienemmät pensaat ämpäri Siksi sinun tulee suojata ilmassa syömisen vaaralta aika ajoin verkolla. Koska osa kivipäärynän hedelmistä kypsyy vasta vähitellen, voit korjata sadon useita kertoja useiden viikkojen aikana.
myös lukea
- Kivipäärynän lehdet ja hedelmät: myrkyllisiä vai ei?
- Kivipäärynän hedelmät - koristeellisia ja syötäviä
- Kivipäärynän kasvu
Siksi kivipäärynän hedelmiä tulisi käyttää vain tuoreena kohtuudella
Kuten lehdissä, kivipäärynän siemenet sisältävät pieniä määriä niin kutsuttuja syanogeenisia glykosideja. Sellaiset, jotka syntyvät suurien pureskeltujen siementen kulutuksen jälkeen, koska syaanivetyhappo on hajonnut Ruoansulatuskanavan vaivat voivat olla epämiellyttäviä, mutta ne eivät yleensä ole vakavia Aiheuttaa terveysriskin. Yleensä juuri kulutettujen kivipäärynöiden hedelmien pureskelemattomat siemenet yksinkertaisesti erittyvät ihmiskehon sulamattomina. Jos hedelmät ovat täysin kypsiä ja niitä käytetään kohtuudella, sillä pitäisi olla positiivinen vaikutus terveyteen niiden sisältämien tanniinien, kivennäisaineiden ja flavonoidien ansiosta.
Monipuoliset käsittelymahdollisuudet
Kivipäärynän hedelmiä voidaan käsitellä monin eri tavoin ja siten tehdä käyttökelpoisiksi pidempään. Yleensä hedelmät jalostetaan pääasiassa seuraaviksi tuotteiksi:
- hillo
- likööri
- teetä
Kivipäärynäteen nauttimiseksi hedelmät yksinkertaisesti kuivataan heti sadonkorjuun jälkeen. Teekupillista varten noin teelusikallinen kuivattuja hedelmiä kaadetaan 200 ml: aan kiehuvaa vettä. Hedelmät jätetään sitten liottamaan kuumassa vedessä noin kymmenen minuuttia ennen kuin hedelmille tyypillisen marsipaanimaisen aromin omaavaa teetä voidaan nauttia.
Vähennä kivipäärynän hedelmiä yhdessä muiden marjojen kanssa
Kivipäärynän hedelmistä tehty hillo sisältää useimmiten myös muita marjoja, mikä mahdollistaa entistä paremman makutuloksen. Koska kivipäärynän hedelmät itsessään sisältävät paljon pektiiniä, hillosokeria tarvitaan yleensä tavallista vähemmän. Kiehuttaessa kivipäärynän hedelmistä hilloa valmistetaan yksinkertaisesti 600 g kivipäärynän hedelmiä yhdessä 400 g vadelmien tai herukoiden kanssa käyttäen noin 500 g säilöntäsokeria keitettynä.
Vinkkejä
the syötävää Kivipäärynän hedelmiä ei syödä vain tuoreena puusta tai ihmiset jalostavat niitä. Myös monille linnuille hedelmät ovat ruokalistalla korkealla. Hieman ongelmallista on se, että linnut maistavat marjoja vielä kypsymättöminä, joten niitä tuskin saa ennen sadonkorjuuta. Joten sinun pitäisi valita kivipäärynä pääasiassa sen hedelmien vuoksi, mutta vähemmän sen koristeellisen ulkonäön vuoksi puutarhassa istutettu Joka tapauksessa kannattaa asentaa lintuverkko tai jotain muuta Suojatoimenpiteet.
