Korjaa rinteet ensimmäisen pakkasen jälkeen
Pallomaisen, musta-sinisen värinsä ja suuren kivensä ansiosta noin sentin kokoinen slankihedelmä muistuttaa lähintä sukulaistaan, luumua. Kuten Bodenjärven löydöt osoittavat, neoliittisen iän ihmiset arvostivat maukkaita hedelmiä vitamiinien lähteenä talvikuukausina. Kivikauden mies Ötzi kantoi myös kuivattuja rinteitä mukanaan ylittäessään Alpit.
myös lukea
- Sloe Reto tekee suuria hedelmiä, joilla on hieno aromi
- Sadonkorjuu - vinkkejä rikkaaseen rinjasatoon
- Sloe - viehättävä ja helppohoitoinen bonsai
Kypsän rinteen vihertävä hedelmäliha maistuu aluksi hyvin happamalta ja epämiellyttävän katkeralta. Ensimmäiset yöpakkaset tekevät rypäleen soluseinistä läpäisevämpiä ja kivihedelmien tärkkelys muuttuu sokeriksi. Tämä tekee kovasta massasta pehmeämpää ja slossista paljon miedomman makuisia.
Käsittele rinteet kunnolla
Ensimmäisen pakkasen jälkeen lokakuun lopussa tai marraskuun alussa voit kerätä rinteen hedelmät. Jos haluat poimia kivihedelmät ennen ensimmäistä pakkasia, kannattaa rinteet pakastaa muutamaksi päiväksi. Hedelmien maku ei kuitenkaan ole silloin aivan yhtä voimakas.
Sloiden käsittely:
- Pese hedelmät hyvin ja anna valua
- Puolita terävällä veitsellä
- Poista kivi kuten hän pieniä määriä syaanihappoa sisältää, eikä sitä tule kuluttaa
Sloista valmistettua hilloa ja viiniä
Kypsennettynä slossille kehittyy voimakas, kirpeä, kirpeä aromi. Voit yhdistää kirpeät hedelmät mietojen hedelmien, kuten omenoiden tai päärynöiden, kanssa ja valmistaa niistä aromaattisia hilloja.
Valmistetuista hedelmistä voit valmistaa perinteisen sloe-viinin, jolla aikoinaan venytettiin ja värjättiin huonolaatuisia punaviinejä. Laita kivihedelmät päälle runsaalla sokerilla ja viljalla ja anna tämän seoksen hautua vähintään kaksi kuukautta. Tämä juoma, joka tunnetaan nimellä Sloe Fire, lämmittää sisälläsi kylmänä vuodenaikana.
Sloen hedelmät - todistettu luonnonlääke
Naturopatiassa yksi asettuu Tyrmen kukat ja hedelmiä eri sairauksien lievitykseen. Sloet sisältävät paljon tanniinia, vahvistavat heikkoa vatsaa ja lievittävät ientulehdusta. Niiden korkea C-vitamiinipitoisuus tekee niistä immuunivastetta vahvistavan aineen sitkeisiin vilustumiseen.
Vinkkejä ja temppuja
Sloen hedelmät vapauttavat paljon väriä. Parkkihappopitoisuuden ansiosta voit värjätä villan ja pellavaa luonnonvärillä ilman etukäteisvärjäystä.