Käsittele aina mahdollisimman tuoreena
Teet itsellesi karhunpalveluksen, jos säilytät mustikoita jääkaapissa tai niiden kanssa päiviä kerrallaan Anna seistä huoneenlämmössä ja jatka tätä vain hätäratkaisuna, kun home alkaa kasvaa käsitellä. Maksimaalisen makuelämyksen takaamiseksi myös kypsennettyjen mustikoiden kanssa, ne kannattaa aina tarjoilla mahdollisimman pian sen jälkeen Valita käsitellään. Jos kaikkia herkullisia marjoja ei voida syödä tuoreena pensaasta kulutukseen tai kakkuresepteihin prosessoitavaksi, ne voidaan jalostaa seuraaviksi tuotteiksi:
- mustikka brandyn kanssa
- mehuun
- hillon tai soseen kanssa
- marjahillokkeen kanssa
myös lukea
- Pakasta mustikat kunnolla
- Mustikoiden poimiminen puutarhassa tai metsässä
- Mustikkojen kuivaus säilytykseen ja lääketieteellisiin tarkoituksiin
Valmistele marjat kunnolla
Sen pitäisi olla klo Marjojen kerääminen niiden maun laatuun ja koostumukseen kiinnitetään huomiota. Ihannetapauksessa poimi täysin kypsät hedelmät aikaisin aamulla, kun ne ovat vielä mukavia ja mehukkaita kasteesta ja yön viileydestä. Valitse sitten marjat ennen
Pestä ja lajittele murskatut tai vialliset hedelmät ja jäljellä olevat varret ennen keittämistä tai jäädyttää. Hedelmiä pestäessä välittömästi ennen keittämistä, hedelmät tulee kuivata mahdollisimman paljon, jotta niihin jäävä pesuvesi ei väärennä vaadittuja reseptimääriä.Vähennä mustikoita varovasti ja säilytä ne turvassa
Säilöntämenetelmiä ja reseptejä on erilaisia yksilöllisen maun mukaan. Mustikoita voi keittää sokeriveden kanssa vähintään 4 minuuttia ja kaada sitten lasiin. Hedelmät pysyvät paremmassa kunnossa, jos niiden päälle kaadetaan kuuma sokerivesi ja kuumennetaan sitten uunissa noin 80 asteeseen noin 20 minuuttia. Purkkien sulkemisen jälkeen ne tulee ensin heittää kannen puolelle, jotta purkissa ei ole ilmakerrosta ja homeen muodostumisvaaraa. Viileässä, pimeässä kellarissa kypsennetyt mustikat säilyvät yleensä jopa vuoden.
Vinkkejä ja temppuja
Ylimääräiset mustikat voidaan käyttää aikana Sadonkorjuuaika jos aikaa ei ole tarpeeksi, voidaan myös kaupallisesti saatavilla olevaa viljaa lisätä nopeasti. Alkoholi imee mustikoista väriä ja makua noin neljän-kuuden viikon kuluttua ja sopii virkistävän kesäjuoman pohjaksi.
