Mistä löydät porcini-sieniä? – Tähän kysymykseen ei ole helppo vastata
On totta, että intohimoiset sienestäjät eivät paljasta suosikkilöytöpaikkojaan kaikille. Itse asiassa kokeneet sieniasiantuntijat käyvät säännöllisesti retkillä ja etsivät jatkuvasti uusia kohteita. Jos haluat etsiä ja löytää sieniä, tarvitset paljon kärsivällisyyttä, pitkäjänteisyyttä ja myös asiantuntevaa tietoa elinympäristöistä ja olosuhteista, joissa esimerkiksi tattisienet viihtyvät parhaiten. Vain ne, jotka tietävät, missä porcini-sienet viihtyvät, voivat etsiä oikeista paikoista - ja löytää etsimäänsä oikeaan aikaan. Sijaintiolosuhteiden lisäksi riippuu pitkälti säästä, löydätkö haluamasi sienet vai et.
myös lukea
- Porcini-sienet ja niiden eri tyypit
- Kasvata porcini-sieniä itse
- Sienikausi - mitä sieniä mihin aikaan löytyy
Kaikki riippuu oikeasta säästä
Pohjimmiltaan pätee seuraava sääntö: sienet rakastavat sitä kosteana. Hyvä tai huono sienivuosi voidaan usein ennustaa jo keväällä. Jos lumikello kukkivat ja linnut alkavat laulaa aamulla, silloin pitäisi sataa paljon. Nuoret tataksienet kehittyvät alkuvuodesta neulan kokoisina nuppina maan alla ja tarvitsevat sitten paljon kosteutta. Jos keväällä ei ole sadetta, myös sienet puuttuvat syksyllä. Toisaalta, jos kevät oli siunattu riittävällä sademäärällä, voi usein odottaa hyvää satoa jo kesäkuussa. Etenkin öisen ukkosmyrskyn etsiminen kannattaa: silloin aurinko lämmittää metsää niin paljon, että sade luo todellisen kasvihuoneilmaston.
Oikea kausi porcini-sienien keräämiseen
Vuoden ensimmäinen tatti on kesätati (Boletus reticulatus), joka kasvaa säästä riippuen usein touko-kesäkuusta ja sen jälkeen syyskuuhun. Leudommalla säällä sitä esiintyy myös myöhään syksyllä. Kuusitota (Boletus edulis) puolestaan kuten mustatata (B. aereus) ja harvinaisempi mäntytati (B. pinophilus) - kerättävä heinä-marraskuussa. Sienet kasvavat vain ensimmäisiin pakkasiin asti, jonka jälkeen kausi on ohi ja joutuu turvautumaan talvisieniin.
Ihanteellinen paikka runsaalle porcini-sienisadolle
Erityisen lupaavia possusieniä ovat pyökkimetsät, joissa on paljon kuollutta puuta Metsänpohja, mahdollisimman vähän ruohoa ja katossa aukkoja, joissa lämpimät auringonsäteet osuvat metsän kerrokseen tavoitettavissa. Tautisienet rakastavat sellaisia valoisia, lämpimiä paikkoja, jotka usein kulkevat jopa aivan metsäpolkujen vieressä. Yleisesti ottaen hyvän tatametsän tunnistaa siitä, että metsäpohjassa on eri-ikäisiä puita ja paljon kuollutta puuta. Mutta jopa kuusimetsissä on hyvät mahdollisuudet kerätä paljon sieniä. Kuusi on kaikkialla matalissa vuoristoissa, etenkin Etelä-Saksassa on suuria metsiköitä. Pohjois-Saksassa sitä vastoin vallitsevat mäntymetsät, joissa pienellä onnella törmäät männyn ja tattien kohdalle.
Sienet elävät symbioosissa tiettyjen puulajien kanssa
Mutta miksi porcini-sienet kasvavat pääasiassa pyökin, tammen, kuusen tai männyn alla? Yksinkertaisesti sanottuna tatti elää näiden puulajien kanssa yhteisössä, jossa molemmat osapuolet ruokkivat toisiaan. Asiantuntija kutsuu tätä järjestelmää "mykorritsaksi". Sienet kasvavat hämähäkinseitin ohuilla langoillaan piilossa maahan tai puuhun. Toisin kuin kasvit, ne eivät kuitenkaan tarvitse auringonvaloa kasvaakseen, vaan saavat sen tarvittavat ravinteet suoraan puusta - ne vuorostaan vaihtavat typen ja muiden aineiden kanssa toimittaa. Monet sienet ovat evoluution aikana sopeutuneet tiettyihin puulajeihin, minkä vuoksi tattia löytyy nykyään lähinnä tiettyjen puulajien läheltä.
Osoitinkasvit näyttävät sinulle tien
Mutta älä kiinnitä huomiota vain puihin, sillä tiettyjen "osoitinkasvien" esiintyminen viittaa mahdolliseen porcini-sienten esiintymiseen. Herkulliset sikasienet kasvavat usein aivan myrkyllisen myrkkysienen vieressä - jos metsästä löytyy myrkkysieniä, ei se yleensä ole kaukana sikasienestä. Tämä johtuu siitä, että molemmat sienet elävät symbioosissa saman puulajin kanssa ja lisäksi muodostavat samanaikaisesti myös hedelmäkappaleita. Jos toisaalta näet vierailemassasi paikassa paljon nokkosta ja/tai balsamia, voit luottaa siihen käänny ympäri: Molemmat kasvit osoittavat typpipitoista maaperää, jossa porcini-sieniä ei ole ollenkaan tuntua hyvältä.
Vinkkejä
Jos haluat kerätä sieniä onnistuneesti, sinun on noustava aikaisin: Intohimoiset sienestäjät menevät sisään auringonnousun aikaan metsään, jotta vain jäänteet jäävät myöhemmin saapuville - jos sinulla on sitten jotain jäljellä Löytö. Kannattaa myös katsoa tarkkaan, sillä varsinkin nuorten tatakoiden kohdalla vain huomaamaton ruskea hattu näyttää ulos maasta. Mehukas, paksu varsi on usein vielä syvällä alustassa.
