Oikea sadonkorjuu "in" vihanneksille
Pidämme lehtikaalia klassisena talvivihanneksena. Touko-kesäkuussa istutetut monivuotiset kasvit ovat täysikasvuisia 3–5 kuukauden kuluttua. Kale on tukeva. Hän vastustaa pakkasta. Sadonkorjuu tapahtuu koko talven ajan. Kylmät lämpötilat hidastavat kasvin aineenvaihduntaa. Varastoitu glukoosi hajoaa hitaammin. Kaalin maku muuttuu makeammaksi.
Pakkasvapailla alueilla lehtikaali on raakaruoan perusta. Lehtikaalia korjataan siellä koko kasvukauden ajan. Vihanneksissa yhdistyy lukuisia karvaita aineita, toissijaisia kasviaineita, vitamiineja ja kivennäisaineita vähällä kalorimäärällä. Lehtikaali on yksi terveellisimmistä vihanneksista. Häntä arvostetaan suuresti anglosaksisissa maissa.
myös lukea
- Lehtikaalin päätyypit
- Kylvä oikea määrä lehtikaalia
- Milloin lehtikaalin sadonkorjuuaika on?
Varret, lehdet, koko kasvi? Miten ja mitä korjataan
- sadonkorjuu jatkuu pitkälle talveen
- kaali jää maahan
- yksittäiset lehdet poimitaan varresta
- sadonkorjuu alkaa alhaalta ylöspäin
- kaalin kärki kasvaa tasaisesti
- Lehtikaali voidaan myös korjata kokonaan
- kaivaa sitten monivuotinen kasvi juurten kanssa
- poista kaikki lehdet kerralla
- raakoja vihanneksia varten leikkaa tai katkaise nuorten kasvien hienot, pehmeät lehdet
Yleensä käytetään lehtikaalin lehtiä. Ne poistetaan kovemmista lehtien suonista. Leikkaa nuorten kasvien kylkiluut pieniksi paloiksi ja käytä niitä vihanneksina. Puinen varsi hävitetään.
Vinkkejä ja temppuja
Puutarhaan istutetut yksittäiset lehtikaalipensaat ovat katseenvangitsija. Kasvi eroaa muista kasviskasveista kasvutapoiltaan. He istuvat valtaistuimella sängyssä kuin palmuja saarilla.
Lisäksi lehtikaalin viljely on trendikästä. Korkean ravinnetiheyden vuoksi sitä pidetään suojakilvenä monia immuunijärjestelmää vastaan kohdistuvia hyökkäyksiä vastaan. Uusilla, maukkailla resepteillä isoäitiajan kaali löytää tiensä nykyaikaisille saksalaisille lautasille.
