Kerää selleri
Sadonkorjuukausi alkaa kesäkuussa Selleri. Koska se maistuu parhaimmalta tuoreena, se korjataan tarpeen mukaan. Täällä vain leikkaat varret ja jätät kasvin sänkyyn. Tämä edistää sellerinvarsien uudelleenkasvua.
myös lukea
- Sellerin kausi on kesäkuusta joulukuuhun
- Wiener Riesen, Tango vai Prinz – millaisen sellerin haluaisit?
- Aina tuoreena pöydällä: säilytä selleri
Selleri on herkkä pakkaselle. Jäätymislämpötila tekee tikkuista lasimaisia ja syömäkelvottomia. Koska ensimmäiset yöpakkaset ilmaantuvat yleensä lokakuussa, sellerin pitäisi olla korjattu tähän mennessä.
Jos olet kasvattanut sellerisi ämpärissä, laitat sen kotiin lokakuusta lähtien. Voit korjata sen pala kerrallaan 10-20 asteen lämpötiloissa.
Kerää selleri
Kaikki kasvattamisesta kiinnostuneet juuriselleri on päättänyt, sadonkorjuu alkaa elokuun lopussa. Jos haluat antaa mukuloiden kasvaa, voit jättää sellerin sängyssä pidempään. Sadonkorjuu on vielä mahdollista joulukuuhun asti. Pienet pakkaset jopa n. -3 astetta ei välitä selleri.
Sadonkorjuun jälkeen
- Erottele selleri mukulasta
- voidaan käyttää keittovihreänä
- Erilliset juuret
Varastointi ja pakastaminen
Jos selleria säilytetään viileässä ja kuivassa paikassa, se säilyy muutaman kuukauden. Kokeiltu menetelmä on säilyttää sitä kuivassa hiekassa.
Jos selleri on pakastettava, se pestään ja kuoritaan. Leikkaa pieniksi kuutioiksi, se valkaistaan ja jäädytetään.
Selleri on parasta syödä heti sadonkorjuun jälkeen. Sopii myös pakastukseen pestäessä, viipaloituna ja vaahdotettuna.
Vinkkejä ja temppuja
Jotta selleri säilyisi useita kuukausia, maata ei saa huuhdella pois missään olosuhteissa. Maan jäännökset jätetään parhaiten kuiviksi mukulan päälle.
