Kuivaa timjami
Kuivaus on luultavasti yleisin tapa säilyttää timjamia. Mutta ole varovainen: Toisin kuin muut yrtit, timjamin aromi voimistuu monta kertaa heti, kun lehdet kuivuvat. Siksi kuivatun timjamin kanssa kannattaa olla taloudellisempi kuin tuoreen. Kerää kokonaiset timjaminvarret mukaan lukien Lehdet ja kukatsido ne pieniin nippuihin ja anna kuivua lämpimässä mutta pimeässä paikassa. Auringonvalo vain varmistaa, että arvokkaat eteeriset öljyt haihtuvat. Kun timjami on kuivunut, irrota lehdet ja murskaa ne. Tämän jälkeen voit säilyttää mausteen kierrekorkkiin.
myös lukea
- Voitko pakastaa timjamia?
- Kuivaatko vai pakastatko mieluummin timjamia?
- Meiramin säilöntä: pakastaminen vai kuivaus?
Pakasta timjami
Timjami voi Pakastaa myös loistavasti. Irrota tuoreet lehdet irti, pese ne ja taputtele sitten kuivaksi talouspaperilla. Nyt voit hienontaa timjamia haluamallasi tavalla. Täytä murskattu timjami pakastamiseksi sopivaan astiaan, esimerkiksi pieneen purkkiin Kansi, pakastepussi (ei sovellu pienempien määrien poistamiseen myöhemmin) tai yksinkertaisesti yhdessä Jääpalakaukalo. Yrttejä voi helposti säilyttää jääpalassa tai pakastinosastossa.
Tee itse yrttikuutiot
Yrttikuutiot ovat myös erittäin käytännöllisiä: poimi tuoretta timjamia ja muita yrttejä maun mukaan (esim. B. Rosmariini, oregano, laventeli, basilika, meirami, lovage), hienonna ne erittäin hienoksi ja sekoita niihin vähän oliiviöljyä. Voit myös lisätä hyvin hienoksi pilkottua valkosipulia sekä sipulin paloja. Pakasta tämä seos annoksina pienissä jääpala-vuokissa. Yrttikuutiot jalostavat monia ruokia, kuten B. Pastakastikkeet, muhennokset ja muhennokset.
Laita joukkoon timjamia
Piiloitettu timjami ei ole vain käytännöllinen, vaan myös erittäin kaunis katsoa - täydellinen kotitekoiseksi lahjaksi tai matkamuistoksi. Tähän sopivat nesteet, kuten etikka, oliiviöljy tai hunaja, mutta myös suola. Laita muutama varsi tuoretta tai kuivattua timjamia (jos haluat myös muita yrttejä) suljettavaan lasiastiaan ja täytä se etikalla tai öljyllä. Anna seoksen liota viileässä paikassa muutama viikko. Yrttiöljy tai timjamietikka sopii erinomaisesti ruokien ja salaattien jalostukseen tai paistamiseen.
Vinkkejä ja temppuja
Kokeile tehdä yrttisuolaa itse. Ota tätä varten halutessasi timjamia ja mahdollisesti muita yrttejä, hienonna ne erittäin hienoksi ja sekoita merisuolan kanssa suhteessa 7:1. Täytä seos uudelleensuljettaviin astioihin ja säilytä niitä viileässä, kuivassa paikassa. Timjamisuola muuten sopii mainiosti paistettujen perunoiden maustamiseen sillä.
