Oikea valmistelu - selitetty vaihe vaiheelta
Heti sadonkorjuun jälkeen aloitat tuoreen ananaksen valmistuksen, koska se on jo lyhyt varastointi vaikuttaa laatuun. Lehden kruunu ja pohja leikataan ensin terävällä veitsellä. Jotta saataisiin mahdollisimman suuri osuus massasta, toimi seuraavasti:
- Leikkaa kuorimaton ananas 1 sentin paksuisiksi viipaleiksi
- Kuori jokainen viipale mahdollisimman ohueksi terävällä veitsellä
- poista kova keskiosa leikkurilla
myös lukea
- Missä olosuhteissa ananakset ovat myrkyllisiä?
- Kuinka kauan ananaskausi kestää?
- Säilytä ananakset oikein – näin ne säilyvät pidempään
Leikkaa ananasviipaleet mielesi mukaan suupalan kokoisiksi paloiksi tai jätä ne yhtenä kappaleena. Suuren hedelmän säilyttämiseen tarvitaan yleensä 2–3 muurauspurkkia. Osana valmistelua ne puhdistetaan huolellisesti, mukaan lukien kansi. Liuota seuraavassa vaiheessa 300 grammaa sokeria 1 litraan kiehuvaa vettä ja aseta seos sivuun, kunnes se jäähtyy.
Kuinka keittää ananasta täydellisesti
Valmistetut ananasviipaleet tai hedelmäpalat täytetään laseihin. Pieni 1-2 senttimetrin marginaali jää vapaaksi. Kaada nyt sokeriliuos hedelmien päälle. Kuinka edetä:
- Laita avaamattomat säilöntäpurkit kattilaan, jossa on vettä
- ripusta keittolämpömittari vedenkeittimeen
- lämmitä vesi 100 asteeseen
- kypsennä 25 minuuttia tässä lämpötilassa
Kypsennysaika lyhenee 4-5 minuuttiin, jos ananas on jo kuumennettu. Kun aika on kulunut, sammuta liesi. Ananaslasit jäähtyvät vedessä vielä 10 minuuttia. Kierrä sitten kansi tiukalle. Säilöntäpurkit pysyvät ylösalaisin keittiöpyyhkeellä, kunnes ne ovat täysin kylmiä.
Vinkkejä ja temppuja
Älä heitä pois katkaistua lehtituppua. Häneltä rotu Löydät helposti uuden ananaskasvin. Massasta vapautettu varsi asetetaan ravinneköyhään, läpäisevään alustaan. Ennen kuin teet tämän, vedä irti kaksi alinta arkkiriviä. Minikasvihuoneen kosteassa ja lämpimässä mikroilmastossa tai muovipussin alla juurtuminen käynnistyy nopeasti.
GTH
