Lohikäärmeen hedelmän ominaisuudet
Pitahaya on kiipeävän kaktuksen hedelmä. Se koostuu 90 % vedestä, sisältää rautaa, kalsiumia, fosforia ja runsaasti C- ja E-vitamiinia. Hedelmä on munanmuotoinen, 8-15 cm pitkä ja voi painaa jopa 500 g.
myös lukea
- Lohikäärmeen hedelmä on kausi ympäri vuoden
- Lohikäärmeen hedelmä tulee Keski-Amerikasta
- Pitahaya-kukka on yksi maailman kauneimmista kukista
Valkoinen tai vaaleanpunainen hedelmäliha on pehmeää, kuitutonta ja sisältää useita mustia siemeniä. Pitahayan kulho on n. 1 cm paksu ja koostuu useista limittäin olevista suomuista. Lohikäärmeen hedelmiä on saatavana vaaleanpunaisella tai keltaisella kuorella.
Ostokset ja varastointi
Lohikäärmeen hedelmät ovat peräisin Keski-Amerikasta ja tulevat sieltä, mutta myös Lähi- ja Kaukoidästä Saksan hedelmäkauppaan. Pieninä määrinä se on koko vuoden yli saatavilla. Koska kuljetusreitit ovat pitkiä, hedelmät korjataan, kun ne eivät ole kypsiä; ne kypsyvät kuljetuksen ja varastoinnin aikana.
Koska kulhoon tulee helposti mustelmia, on suositeltavaa säilyttää se pystyasennossa tai riippuvassa asennossa. Lohikäärmeen hedelmä, joka ei ole liian kypsä, säilyy muutaman päivän. On parasta säilyttää ne huoneenlämmössä. Kuori kuivuu suhteellisen nopeasti ja näyttää ryppyiseltä, mutta tämä ei vaikuta makuun negatiivisesti.
käyttää
the kypsä lohikäärmeen hedelmä on kirkkaan vaaleanpunainen kuori, joka antaa periksi, kun sitä painetaan kevyesti sormella. Hedelmät on parasta syödä raakana. Leikkaa pitahaya pituussuunnassa ja poista hedelmäliha lusikalla.
Voit helposti kuoria kypsän lohikäärmeen hedelmän kuoren pois, jotta voit leikata hedelmälihan kuutioiksi ja z. B. hedelmäsalaattiin tai pakasta jäillä. Silmiinpistävän ulkonäön ansiosta lohikäärmeen hedelmää voidaan käyttää erittäin hyvin eksoottisena pöytäkoristeena.
Vinkkejä ja temppuja
Lohikäärmeen hedelmällä sanotaan olevan laksatiivinen vaikutus, joten varotoimenpiteenä älä kuluta suuria määriä kerralla.
