Vältä pyökkipähkinöiden syömistä raakana, jos mahdollista
Viiden-kahdeksan vuoden välein löydät suuren määrän pyökkiä kävelemällä metsässä pyökkipuiden alta. Kannattaa olla varovainen sitä kuluttaessa.
myös lukea
- Sinun on pidettävä tämä mielessä, kun syöt pyökkiä
- Hieman myrkylliset pyökkipähkinät eivät sovellu koirille
- Myrkyllisen faginin lisäksi pyökkipähkinä sisältää myös syaanivetyhappoa
Pyökkipähkinät sisältävät faginia, oksaalihappoa ja pieniä määriä syanidia. Näiden aineiden runsas kulutus aiheuttaa joillakin ihmisillä vakavia myrkytyksen oireita.
Useimmat ihmiset sietävät helposti muutamia raakoja pyökinpähkinöitä. Suurempia määriä sen sijaan tulisi syödä vain paahdettuna tai poltettuna.
Ei raakoja pyökkipähkinöitä pienille lapsille
Raakojen pyökkipähkinöiden syöminen on haitallisempaa pienille lapsille kuin aikuisille. Vanhempien tulee siksi varmistaa, että pienet eivät Kerää pyökkipähkinät metsästä.
Varoitus koskee myös koirat. Metsässä kävellessä koiranomistajan on varottava, ettei nelijalkainen ystävä särje pyökkiä.
Tee pyökkipähkinät syötäväksi
Pyökkipähkinät voidaan "detoksifioida" seuraavilla menetelmillä:
- Paisti
- Polttaa
- paista jauhoina kakussa
Joten pyökkipähkinät huolettomat syödä voi paahtaa tai polttaa siemeniä. Lämpö hajottaa prussihapon ja faginin eikä aiheuta enää mitään vahinkoa.
Irrota siemenet kuoresta tätä varten ja anna niiden paistaa rasvattomassa pannussa.
Paahtoprosessi antaa hedelmille entistä paremman maun.
Vinkkejä ja temppuja
Pyökkipähkinöiden kuoriminen ei ole helppoa kovan kuoren takia. Kuumenna hedelmät kuumalla vedellä. Silloin kuori on helpompi löysätä ja lämpö poistaa kaikki myrkyt samanaikaisesti.
