Oikea hetki jäätyä
Kaikella on optimaalinen aikansa, myös nauristen pakastamiselle.
- sadonkorjuun alusta lokakuussa
- joskus jopa syyskuussa
- satokauden loppuun marraskuussa
myös lukea
- Cymbidiumin uudelleenistutus – mitä pitää varoa!
- Privetin istuttaminen - mitä sinun tulee ottaa huomioon?
- Privetin lannoitus - mihin sinun on kiinnitettävä huomiota
Hyvän säilyvyyden vuoksi nauriita myydään markkinoilla maaliskuuhun asti. Sen jälkeiselle ajalle pakastin on hyvä toimittaja, kunhan se on etukäteen varusteltu hyvin.
Vinkkejä
On parempi ostaa pienempiä punajuuria, koska suuret punajuuret maistuvat usein puiselta.
Kokonaiset mukulat ovat liian suuria rintaan
Nauriit saavuttavat huomattavan koon. Siksi ne leikataan aina suupalan kokoisiksi paloiksi ruokaa varten. Kätevästi, jos nauris halutaan pakastaa, tämä työ on tehtävä etukäteen.
- Harjaa nauris puhtaaksi kasvisharjalla, mieluiten juoksevan vesijohtoveden alla.
- Poista punajuuresta ulompi kuori.
- Leikkaa mukula pieniksi paloiksi. Sillä ei ole väliä, leikkaatko viipaleita, kuutioita vai tikkuja.
- Täytä iso kattila runsaalla vedellä ja kuumenna se kiehuvaksi.
- Heti kun vesi kiehuu, lisää osa naurista. Ei liikaa kerralla tai vesi jäähtyy.
- Paista paloja keskilämmöllä n. 5-6 minuuttia.
- Ota vaalennetut palat pois, laita ne siivilään ja huuhtele heti pois kylmällä vedellä.
- Heti kun vesi kattilassa taas kiehuu, voit valkaista seuraavan annoksen, kunnes koko määrä on loppunut.
Anna jäähtyä ja kääri sitten
Nauriita ei saa laittaa pakastimeen kuumina. Ennen pakastimeen laittamista kaikkien palasten on oltava täysin kylmiä ja kuivia. Mutta sitten sinun täytyy pakata nopeasti, merkitä ja laittaa pakastimeen.
kestävyys
Blanšoidut nauriit säilyvät pakastimessa kuusi kuukautta. Koska nauris voidaan jatkokäsitellä vain kypsennettynä, pakastepalojen ei tarvitse sulaa etukäteen. Lämpö kypsennyksen aikana varmistaa, että se sulaa nopeasti.
Puutarhalehden tuoreus-ABC
Miten hedelmät ja vihannekset säilytetään oikein, jotta ne pysyvät tuoreina mahdollisimman pitkään?
Puutarhalehden tuoreus ABC julisteena:
- kuten ilmainen PDF-tiedosto tulostaa itse