Kolme herkullista muunnelmaa selitetty lyhyesti

Vaihtoehto 1: Pakasta banaanit viipaleiksi

Jäädyttää:

Ensimmäinen vaihe on kuori haluttu määrä banaaneja.
Seuraavat yksityiskohdat ovat tärkeitä:

• ihanteellinen leveys: 2,5-5 senttimetriä
• Käyttö: smoothiet, pirtelöt

Pakastusta varten suositellaan erillistä asettelua uunipellille. Noin 20-30 minuutin kuluttua voit pakastaa banaanipalat yhdessä pakastepussissa.

Kärki:

• Ilman pakottaminen ulos pussista ennen sulkemista.
• Säilyvyys 3-4 kuukautta

Sulatus:

Pakastetut palat jalostetaan suoraan smoothieiksi, jäätelöiksi tai pirtelöiksi. Paistamista varten palat tulee sulattaa.

Vaihtoehto 2: Pakasta kokonaiset banaanit

Jäädyttää:

Banaani on mahdollista pakastaa kuoren kanssa tai ilman. Kuorimattomat banaanit säilyvät pakastimessa noin 3-4 kuukautta. Kuorimaton kuitenkin vain 2kk. Lisäksi jälkimmäisillä on se haittapuoli, että kuori on ensin sulatettava uudelleen ennen poistamista. Lisäksi massa muuttuu hyvin tahmeaksi.

Kuorimattomat banaanit pakastetaan erikseen uunipellillä tai pellillä. Jäätilassa voit säilyttää ne yhdessä pussissa.

Kuorelliset vaihtoehdot voidaan laittaa heti tukevaan pakastepussiin pakastelokeroon. the Kuori vaihtaa väriä nopeasti musta. Vaalea hedelmäliha säilyy kuitenkin syötävänä.

Sulatus:

Jos haluat valmistaa smoothieita tai jäätelöä, laita pakastettu banaani suoraan tehosekoittimeen. Yhdessä muiden ainesten (hedelmien ja vihannesten) kanssa voidaan loihtia lukuisia herkkuja.

Paistaaksesi sulata banaani kokonaan ennen käsittelyä.

Erityispiirteet:

Pakastaminen kuoren kanssa sopii banaanileivän (hedelmäviipaleiden), smoothien tai jäätelön valmistukseen. Jos banaaneja kuitenkin tarvitaan myöhemmin yhtenä kappaleena, niiden on oltava pakastimessa ilman kuorta.

Vaihtoehto 3: Pakasta banaanisose

Ainekset:

• pitkä, ylikypsä banaani (250 millilitraa)
• 1 rkl sitruunamehua tai
• 1/4 tl askorbiinihappoa sekoitettuna 1 tl vettä

Jäädyttää:

Ensimmäisessä vaiheessa soseutat kuoritut banaani mikserin kanssa. Vaihtoehtoisesti tämä toimii haarukan avulla. Banaanisoseen tulee kuitenkin olla kokonaisuudessaan hyvin prosessoitua.

Lisää jatkuvasti sekoittaen joko sitruunamehua tai askorbiinihappoa. Kun kaikki on hyvin sekoitettu, kaadetaan banaanisose pakastepussiin. Pienet pakastelaatikot ovat tilaa säästävä vaihtoehto.

kestävyys

• vähintään 4 kuukautta

Sulatus:

Voit käyttää sosetta kylmien ruokien valmistukseen pakastettuina. Kuitenkin vain sulatettua puuroa voi käyttää leivontaan ja ruoanlaittoon.

Kärki:

Merkitse käsitelty määrä pakastinsäiliöön. Tämä voidaan määrittää vasta myöhemmin, kun se on sulatettu.

Vinkkejä ja temppuja

Nämä menetelmät ovat osoittautuneet hyödyllisiksi etenkin vegaaneille raakaruoan alalla. Pakastebanaanit ovat täydellinen pohja vegaanisille jäätelövariaatioille ja muille herkuille.