Tämä on paras tapa poistaa iho

Poista pippurin kuori

Paprikan ihon poistamiseen on neljä erilaista tapaa:

• Kuumenna paprikat uunissa tai grillin alla, kunnes kuori löystyy ja kuori sitten pois
• Keitä ensin paprikat ja kuori sitten kuori pois
• Kuumenna paprikat mikroaaltouunissa ja kuori ne sitten
• Kuori paprikat ohueksi

Kokeile vain, mikä eri menetelmistä toimii sinulle parhaiten.

Kuori paprikat uunissa tai grillissä

1. Pese paprikat juoksevan veden alla ja leikkaa kanta irti.
2. Pilko vihannekset neljään osaan ja poista valkoiset kuoret sisältä sekä siemenet.
3. Voitele paprikan ulkopinta pienellä määrällä öljyä.
4. Aseta kasvisneljännekset vierekkäin öljytty puoli ylöspäin leivinpaperilla vuoratulle pellille.
5. Laita pelti esilämmitettyyn uuniin ja paista vihannekset mahdollisimman korkealle.
6. Jos grilli on käytettävissä, se kannattaa kytkeä päälle.
7. Jätä paprikat uuniin, kunnes kuori muuttuu mustaksi ja rakkuloita.
8. Ota sitten alusta pois ja anna paprikoiden jäähtyä kostean liinan alla. Voit myös laittaa vihannekset muovipussiin joksikin aikaa. Lämmin paprika alkaa hikoilla pussissa ja tummunut kuori kuoriutuu pois lihasta.
9. Ihon saa helposti irti keittiöveitsellä tauon jälkeen.

Tällä menetelmällä kuorittu paprika saa mukavan paahdetun aromin, joka viimeistelee maun suhteen antipasti- tai salaattilautasen. Koska se ei ole enää kovin rapea, se voidaan nyt marinoida öljyssä valkosipulin tai muiden mausteiden kanssa. Tällä tavalla marinoidut paprikat sopivat hyvin pannuun paistettuun ruokaan.

Kesällä terassilla grillattaessa paprikat voi öljytä, kääriä alumiinifolioon ja laittaa hiiligrilliin. Lyhyen ajan kuluttua iho tummuu ja rakkuloita. Anna kasvisten hikoilla hetken aikaa muovipussissa ja kuori sitten kuori pois. Tarjoile paprikanauhat esimerkiksi pihvien kanssa. Paprikan kevyt savuinen maku sopii täydellisesti minkä tahansa grillatun lihan kanssa.

Kuori paprikat

Jos haluat valmistaa raa'an kasvislautasen paprikalla, vihannesten tulee olla mukavia ja rapeita. Siksi on parempi kuoria paprikat ohueksi kasviskuorintamalla kuin kuorimalla kuori pois lämmön vaikutuksesta. Suosittelemme hammastettua tomaatin kuorintakonetta. Tämän laitteen terässä on sahalaitainen reuna, jonka avulla kiinteät kuoret voidaan irrottaa helposti.

Keitä paprikat

Paprikan kuoriminen kiehuvan veden avulla on yksinkertainen menetelmä, joka toimii yleensä hyvin.

1. Keitä tätä varten vettä kattilassa, johon mahtuu yksi tai kaksi paprikaa.
2. Pese paprikat ensin juoksevan veden alla, leikkaa ne puoliksi ja poista siemenet ja valkoiset kuoret sisältä.
3. Laita kasvikset kiehuvaan veteen ja anna kiehua muutama minuutti.
4. Ota puolikkaat ulos reilusikalla ja huuhtele kylmässä vedessä.
5. Vaalennettujen paprikanpalojen kuoren tulee nyt irrota ja irrota helposti terävällä keittiöveitsellä.

Paprikat mikroaaltouunissa

Pese taas paprikat ensin, poista kanta ja puolita tai puolita vihannekset. Kääri nyt neljännekset yksitellen leivinpaperiin. Kytke sitten mikroaaltouuni päälle ja kuumenna pippuria noin seitsemän minuuttia. Ota kasvikset pois mikroaaltouunista ja anna niiden jäähtyä muovipussissa 15 minuuttia. Pussissa lämmitetyt paprikat alkavat hikoilla ja kuori irtoaa. Lepotilan jälkeen kuori kasvisten kuori terävällä veitsellä.