Pehmeä, maukas kesäkurpitsakulho
Kesäkurpitsan ihon poistamisesta on vähän sanottavaa. Tällä kurpitsakasvilla on erittäin pehmeä pinnoite, joka ei häiritse valmistusta eikä ole mauton.
myös lukea
- Kesäkurpitsan kuivaus – näin teet kasviskurpitsalastuja
- Kesäkurpitsojen pakastaminen: raakana vai keitettynä?
- Kuori pomelo - näin pääset eroon paksusta kuoresta
Riittää, kun koko kesäkurpitsa pestään perusteellisesti pois. Myös varren pää tulee leikata pois.
Kulhoon on muitakin syitä
Kesäkurpitsan kuori on luultavasti terveellisempää kuin kurpitsan hedelmän valkoinen sisäpuoli ja jopa hyödyllinen ruoanlaitossa:
- sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita
- kuorimattomat kesäkurpitsapalat eivät mene nopeasti tahmaiseksi
- ne säilyttävät purentansa myös kypsennyksen jälkeen
Vinkkejä
Älä huoli, yleinen uskomus, jonka mukaan keitetty kesäkurpitsan kuori saa kitkerän maun, ei sisällä totuudenjyviä.
Kuori vain vahingoittuneet alueet
Jos kesäkurpitsassa on muutama ruma tai vaurioitunut kohta, sitä ei välttämättä tarvitse kuoria kokonaan. Usein riittää, että vain nämä alueet leikataan pois avokätisesti. Tällä tavalla ruoka säilyttää edelleen vihreän värin.
Perinteisesti viljellyt kesäkurpitsat
Jos ostat luomukurpitsan, voit turvallisesti valmistaa sen kuorineen pesun jälkeen. Perinteisesti kasvatettu kesäkurpitsa ruiskutetaan varmasti erilaisilla kemiallisilla aineilla. Kukaan kuluttaja ei voi tietää tarkasti, kuinka paljon jäämiä jää kuoreen pesun jälkeen.
Jos perusteellinen pesu ei riitä sinulle, poista tässä tapauksessa koko kuori.
Iso kesäkurpitsa omasta puutarhasta
Tavallisesti vain hyvin nuoria kesäkurpitsaa, jotka ovat hyvin pieniä ja ohuita, myydään supermarketissa ja viikoittain markkinoilla. Ne poimitaan tässä tilassa tarkoituksella, myös siksi, että kuluttajat haluavat siemenettömiä sisälle.
Puutarhurin ylpeys puolestaan tuottaa usein erityisen suuria hedelmiä. Kotipuutarhassa korjattu kesäkurpitsa voi olla monta kertaa suurempi kuin ostettava. Kuitenkin, kun hedelmän koko kasvaa, myös kuori kasvaa. Sitten se ei ole enää miellyttävä syödä ja se tulisi kuoria.
Kuori kesäkurpitsa - ilman vinkkejä tai temppuja
Kuorinta on niin lasten leikkiä, ettei mikään erikoistemppu tee työtä mahdolliseksi. tarvetta helpottaa.
Kesäkurpitsa on melkein yhtä suora ja sileä kuin kurkku. Kuori on myös suunnilleen saman paksuinen ja kiinteä. Tästä syystä kesäkurpitsa kuoritaan samalla tavalla kuin kurkku. Tarvitset vain kuorijan tai terävän pienen veitsen ja tukevan käden.
- Pese kesäkurpitsa
- Kuori kuori suikaleiksi päästä toiseen
- tasainen ja ohut
- Poista varsi
Vinkkejä
Leikkaa pitkä kesäkurpitsa kahteen tai kolmeen osaan ennen kuorimista. Näillä kätevillä kappaleilla kuoriminen on helpompaa ja nopeampaa.
Johtopäätös nopeille lukijoille:
- Kuori: on enimmäkseen herkkä ja pehmeä; voidaan syödä ilman ongelmia
- Etu: Sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita; Keitetyt kesäkurpitsapalat pysyvät rapeampia
- Vinkki: Jopa kypsennettynä, kuori ei maistu kitkerältä, kuten usein väitetään
- Pienet kesäkurpitsat: niillä on herkin kuori; ei tarvitse kuoria; poista vain varsi
- Vaurioituneet alueet: Voidaan leikata reilusti pois; loput kuoresta voivat jäädä
- Iso kesäkurpitsa: kehittää paksu ja kova kuori; kuori ennen valmistusta
- Viljelytapa: Luomutuotteissa ei ole torjunta-ainejäämien riskiä; muita kesäkurpitsaa tarvittaessa kuori
- Toimenpide: Pese ja leikkaa varren pää pois; Kuori kuori kuorintakoneella suikaleiksi
- Vaihtoehtoisesti: käytä terävää veistä; Kuori kesäkurpitsa mahdollisimman ohueksi ja tasaiseksi
Puutarhalehden tuoreus-ABC
Miten hedelmät ja vihannekset säilytetään oikein, jotta ne pysyvät tuoreina mahdollisimman pitkään?
Puutarhalehden tuoreus ABC julisteena:
- kuten ilmainen PDF-tiedosto tulostaa itse
