Oreganon säilöntä »Yleiskatsaus mahdollisuuksiin

Säilytä tuore oregano

Tuoretta oreganoa voi säilyttää eri tavoin. Seuraavassa haluamme esitellä sinulle lyhyesti yleisimmät menetelmät:

Pakasta oregano

Pakastukseen pienet lehdet ja kukat poimitaan varovasti oksista. Ruskeat ja vaurioituneet lehdet eivät sovellu pakastettaviksi. Laita yrtit annoksina jääpalamuttereihin tai pieniin pakastepusseihin ja anna oreganon jäätyä hyvin.

Kuivaa oregano

Käyttää tämä säilytystapa Jos mahdollista, pitkävartisia oreganon oksia, jotka niputat löysiksi nipuiksi ja ripustat ylösalaisin pimeässä, ilmavassa ja kuivassa paikassa. Kun oregano on täysin kuivunut noin viikon kuluttua, voit varovasti hieroa pienet lehdet ja kukat irti oksista ja varastoida ne sävytettyihin, hyvin sulkeutuviin astioihin.

Laita joukkoon oregano

Laita kuivatut oreganon oksat laadukkaaseen ruokaöljyyn ja saat maukasta maustetta salaatteihin ja kaikenlaisiin ruokiin. Vain hyvin kuivattuja oksia, jotka laitat tiiviisti suljettavaan lasipulloon, saa laittaa. Voitele yrtit öljyllä niin, että ne peittyvät kokonaan ja anna yrttiöljyn liota muutama viikko valoisassa, mutta ei täysin aurinkoisessa paikassa.

Vaihtoehtoisesti voit liottaa kuivattuja oksia etikassa. Jotta oreganon eteeriset öljyt liukenevat etikkaan, astiat on säilytettävä viileässä paikassa pitkään.

Oreganolla maustettu suola

Puhdista tuore oregano ja poimi varovasti pienet lehdet oksista. Isommat lehdet kannattaa myös silputa. Kaada yrtti kauniisiin, tiiviisiin purkkeihin ja täytä ne karkearakeisella merisuolalla. Suolan tilavuuden tulee olla suunnilleen yhtä suuri kuin oreganon lehtien tilavuus.

Suola poistaa oreganon lehdistä sekä kosteuden että osan eteerisistä öljyistä. Siksi sinun tulee säilyttää tämä seos viileässä paikassa, esimerkiksi jääkaapin kasvislaatikossa.

Vinkkejä ja temppuja

Oregano öljyssä tai suolassa on mukava matkamuisto läheisille. Koristele astiat kotitekoisilla yrttilapuilla ja kauniilla rusetilla.

SKb