Näin teet sen oikein

Miksi pellavansiemen on niin terveellistä?

Ruskeat jyvät sisältävät paljon ravintoaineita, joita kehomme voi käyttää. Juuri ne välttämättömät rasvahapot, joita se sisältää runsaasti, ovat elintärkeitä ihmiskeholle.
Murskattuna pellavansiemenistä saadaan kuitua, jotta suolemme toimii kunnolla. Koska jyvät sisältävät luonnostaan ​​"syanogeenisiä glykosideja", syanidin esiasteita, suuria määriä ei tule syödä kerralla. Myrkyllisillä aineilla ei kuitenkaan ole mahdollisuuksia mahalaukun happamassa ympäristössä. Jos haluat olla varma, paahda pellavansiemenet pannulla tai uunissa. Kuumuus tuhoaa myrkylliset aineet.

Paahda pellavansiemeniä

Pellavansiemenet voidaan paahtaa uunissa tai pannulla liedellä.

1. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
2. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja laita päälle pellavansiemeniä.
3. Varmista, että siemenet muodostavat ohuen kerroksen. Jos jyvät ovat liian paksuja päällekkäin, paahtoprosessi kestää liian kauan ja jyvät palavat.
4. Paahda pellavansiemeniä noin kuudesta kahdeksaan minuuttia. Sekoita useammin.
5. Anna pellavansiementen jäähtyä. Sitten se voidaan jauhaa tai murskata.
6. Säilytä siemenet ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa.

Pellavansiemen voi paahtaa myös pannulla uunin sijaan. Kuumenna pannu, mutta älä käytä öljyä. Lisää pellavansiemenet ja paista muutama minuutti koko ajan käännellen. Anna jyvien jäähtyä lautasella. Pellavansiemenet voidaan nyt jauhaa. Laita se kierrekorkkiin säilytystä varten ja laita jääkaappiin. Se pysyy täällä noin kaksi kuukautta.

Pellavansiementen käyttötavat

Pellavansiementen käyttömahdollisuudet ovat monipuoliset. Se viimeistelee raikkaalla, pähkinäisellä maullaan

• aamumuroja
• jogurtti aamiaiseksi
• hedelmälihaa
• salaattia tai vihanneksia
• leipätaikina ja
• šnitselipinnoite