ohjeet
materiaalia
Viljan itäminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Tarvitset myös vähän materiaalia:
- itämispurkki, jonka kannessa on tiputuslaite
- siivilä
- Kaiken tyyppisen viljan jyvät
myös lukea
- Idä hirssi
- Jyviä profiilissa
- Viljan jauhaminen - ohjeet
järjestys
Itämisprosessi on jaettu kolmeen osaan:
- Liota siemeniä (2-12 tuntia viljatyypistä riippuen)
- Itämisvaihe 18-20 °C: ssa (riippuen halutusta koostumuksesta 1-4 päivää)
- Pestä (kahdesti päivässä, kesällä useammin)
edetä
- Pese siemenet vesikulhossa.
- Anna siementen seistä vedessä hetki, kunnes likahiukkaset kelluvat pinnalle.
- Kuori likahiukkaset pois.
- Kaada vettä päälle.
- Siivilöi viljat.
- Lajittele vaurioituneet jyvät.
- Täytä siemenet itämispurkkiin.
- Täytä kolme kertaa suurempi määrä vettä.
- Sulje purkki hyvin.
- Säilytä itiöpurkki pimeässä paikassa (vaihtoehtoisesti peitä pyyhkeellä).
- Anna liota 8-12 tuntia viljatyypistä riippuen.
- Pyöritä lasia niin, että likahiukkaset erottuvat rakeista.
- Kaada vesi pois.
- Toista prosessi tarvittaessa, jos vesi on edelleen likaista.
- Kaada uudelleen neljä kertaa vettä.
- Vaihda vesi päivittäin.
- Valuta kokonaan muutaman päivän kuluttua ja anna siementen itää kuivina.
- Huuhtele viimeisen kerran 1-4 päivän kuluttua (riippuen halutusta koosta).
- itänyt vilja sadonkorjuu
käyttää
- myslissä
- smoothiessa
- leivän päällä
- salaatissa
Varastointi ja säilyvyys
Jyvät kestävät yleensä ikuisesti, jos ne säilytetään tiiviisti suljettuina valolta suojatussa paikassa. Koska itäneet siemenet ovat kuitenkin joutuneet kosketuksiin veden kanssa, säilyvyys lyhenee muutamaan päivään. Viljat on parasta säilyttää jääkaapissa. Voit syödä sitä turvallisesti neljä päivää.
