Miksi tämä ei toimi?

Miksi vadelmat eivät kuivu

Vadelman vesipitoisuus on yli 80 prosenttia. Kun hedelmät on kuivattu, vesi poistuu kokonaan. Lopulta jäljelle jää vain kuoret ja ytimet.

Jos haluat syödä kuivattuja vadelmia, sinun on liotettava ne vedessä. Hedelmät maistuvat sitten hyvin heikoilta ja niillä on katkera jälkimaku. Monet arvokkaat ainesosat menetetään kuivauksen aikana.

Vadelmansiementen kuivaus

Jos teet hyytelöä vadelmista, sinun on ensin pudotettava hedelmät siivilän läpi kivien poistamiseksi.

Seulaan jääneistä ytimistä voidaan valmistaa maukasta maustetta. Tätä varten levitä siemenet ja anna niiden kuivua uunissa tai auringossa.

Voit huomata, että ytimet ovat kuivuneet hyvin, koska niistä tulee erittäin kovia. Maalaa ne hienoksi kahvimyllyssä tai vastaavassa laitteessa. Sekoita sitten jauhe suolaan. Tällä seoksella kalaruokia voidaan maustaa erittäin hyvin.

Näin voit säilöä vadelmia:

Vadelmat eivät kestä kauan

kauppaan. Parhaissakin olosuhteissa niistä tulee syömäkelvottomia päivän tai kahden kuluttua.

Lisää hedelmiä korjattukuin voit syödä tai kuluttaa raakana, sinun on käsiteltävä ne mahdollisimman pian.

Vaihtoehtoja kuivaukselle

Vadelmien kuivaamisen sijaan sinulla on muita vaihtoehtoja säilyttää vadelmat useita kuukausia. Sinä pystyt:

• Kompottiksi kiehua
• Jäädyttää
• Käsittele hilloksi tai hyytelöksi
• Valmista vadelmasose

Hedelmät eivät menetä niin paljon vettä tämän valmistusprosessin aikana. Ainesosat, erityisesti mineraalit, säilyvät.

Vinkkejä ja temppuja

Vaikka vadelmien hedelmiä ei voida kuivata, tämä ei koske lehtiä. Kerää nuoret vadelman lehdet, murskaa ne ja laita kuivumaan. Siitä voi valmistaa hyvänmakuista teetä. Sen sanotaan vaikuttavan suotuisasti naisten vaivoihin.