Kokonaisina, viipaleina tai mehuna

Pakasta koko sitruuna

Se ei voisi olla yksinkertaisempaa: Jos käytät usein sitruunankuorta, eli sitruunan raastettua kuorta, voit helposti käyttää terävää raastetta jäädytetystä sitruunasta rasittaa pois. Sitruuna menee takaisin pakastimeen sulattamatta ja odottaa seuraavaa käyttöä. Sinun ei koskaan tarvitse hävittää mätä sitruunaa, joka on vain kuorittu pois.
Ota tätä varten luomu-sitruuna, jonka kuori sopii kulutukseen, ja pese se huolellisesti ennen kuin laitat sen pakastinosastoon.

Pakasta sitruunaviipaleet

Pakastetut sitruunaviipaleet antavat kotitekoisille limonadeille tai muille kylmille juomille erityistä raikkautta ja eloisuutta. Voit käyttää viipaloituja sitruunoita myös esimerkiksi ruoan tai buffetin koristeena.
Jälleen on tärkeää, että käytät sitruunoita, joiden kuori sopii kulutukseen. Tämä estää haitallisten hyönteismyrkkyjen ja kemikaalien, joita käytetään sitrushedelmien käsittelyyn niiden säilyvyyden pidentämiseksi, pääsemästä ruokaan.

Pese sitruunat huolellisesti, kuivaa ne ja leikkaa ne minkä tahansa paksuisiksi viipaleiksi. Jotta nämä eivät tartu yhteen pakastettuna, laita sitruunaviipaleet ensin vierekkäin Pakasta laudalla makaamalla ja siirrä pakastepusseihin tai kannellisiin laatikoihin vasta jäätyneenä.

Pakasta sitruunamehu

Ruoanlaittoon, leivontaan tai juomiin tarvittavaa tuoretta sitruunamehua voidaan käyttää erittäin hyvin myös pakasteversiona.

1. Leikkaa sitruunat puoliksi ristikkäin ja purista ne sitrushedelmäpuristimella.
2. Laita mehu jääpalakaukaloon ja laita se suoraan pakastimeen. Sitruunamehu on valmiiksi annosteltu myöhempää käyttöä varten.
3. Jos sitruunamehukuutiot ovat jäätyneet kokonaan muutaman tunnin kuluttua, voit siirtää ne pakastepusseihin tai pakastimeen sopiviin säilytyslaatikoihin.
4. Sulata tarvittava määrä sitruunamehua joko hitaasti ja varovasti jääkaapissa tai lisää pakastetut kuutiot suoraan juomaan tai astiaan. Nauti pakastettu mehu heti, koska se menettää arominsa muutaman kuukauden kuluttua.