Mitä ovat haudutetut kurkut?
Sen takana on Cucumis sativus -tyyppisiä kurkkuja, joita kasvatetaan pääosin ulkona ja joita myydään osittain maakurkuna. Ne kasvavat pieniksi ja paksuiksi, ja niistä kehittyy nahkea kuori, joka ei sovi kulutukseen koostumuksensa ja karvaiden aineiden vuoksi. Näiden kurkkujen maku on voimakkaampi kuin tyypillisen kurkun aromi. Koska niiden massassa on alhainen vesipitoisuus, se ei hajoa helposti kypsennettynä. 1970-luvulla haudutettu kurkku oli suosittu keittoruokien ainesosa.
myös lukea
- Kuori kurkku kunnolla
- Milloin on viikunakausi?
- Lohikäärmeen hedelmä on kausi ympäri vuoden
Viljele haudutettuja kurkkuja
Delikatess-lajike on yleinen maakurkkutyyppi, jota voit viljellä puutarhassasi. Hoito vaatii kuitenkin hieman enemmän huomiota, koska kasvit ovat erittäin vaativia.
vaatimukset
Maakurkut ovat raskassyöjiä, jotka viihtyvät ravinnerikkaalla maaperällä. Pohja on ihanteellisesti hiekkaista ja humusta, ja se on valmistettu kompostilla. Kurpitsat rakastavat paikkaa täydessä auringonpaisteessa, jossa hedelmät ovat tasaisesti auringossa.
Ne vievät paljon tilaa, koska niiden kasvimassa ulottuu jopa neliömetriin. Ovatko kiipeilyapuvälineet kuten Metalliverkko(65,90 € Amazonissa *) saatavilla, vihannes kasvaa pystysuunnassa. Suurten lehtien vuoksi haudutetut kurkut haihduttavat liikaa vettä. Säännöllinen kastelu on välttämätöntä kesällä.
Viljely
Kylvä siemenet huhtikuun puolivälistä alkaen Kasvatusruukut(16,68 € Amazonissa *) jonka olet täyttänyt ravinnehuonolla alustalla. Siemenet itävät seuraavan kymmenen päivän aikana, kun lämpötila on noin 20 astetta. Pidä maaperä tasaisen kosteana aiheuttamatta kastumista. Kalvo varmistaa jatkuvan kosteuden.
Koska kurpitsat ovat herkkiä kylmälle ja rakastavat lämpöä, nuoret kasvit saavat muuttaa puutarhaan jääpyhien jälkeen vasta toukokuun puolivälistä alkaen. Täällä he selviävät helleaalloista ilman ongelmia, jos sinulla on riittävä vesihuolto. Satunnainen lannoitus nokkosen nestemäisellä lannalla ja nestemäisellä lannoitteella edistää kasvua.
Hyödynnä sadonkorjuukausi
Haudutetut kurkut ovat sesonkiaikaa kesäkuusta syyskuuhun, ja pääsato alkaa yleensä heinäkuussa. Tässä varhaisessa vaiheessa kuori on vielä täysin vihreä eikä kovin katkera, joten voit käyttää vihanneksia kuten kurkkua. Sen kypsyessä iholle muodostuu vaaleat raidat, joista tulee kiinteämpi ja nahkaisempi. Kun hedelmät ovat täysin kypsiä, niiden paksuus on kahdeksan senttimetriä. Ne ovat sylinterimäisiä ja kasvavat jopa 15 senttimetriä pitkiksi.
Tuoreutta koskevia huomautuksia:
- Poimi kurkut, kun kuori on sileä ja päät kiinteät
- Säilyvyys jääkaapissa on noin viikko
- pehmeät täplät ja rypyt viittaavat liian pitkään säilytykseen
