Makeat kirsikat vai hapankirsikat?
Jotkut ovat söpöjä, toiset vihaisia. Molemmilla on faninsa ja molemmista voi leipoa herkullisen kakun. Riippumatta siitä, minkä lajikkeen haluat, voit aina turvallisesti varastoida pakastelientä.
myös lukea
- Pakasta mandariinit
- Hapankirsikoiden pakastaminen - ohjeita ja arvokkaita vinkkejä
- Kesähedelmät pakastimesta: Pakasta kirsikat
Poimi hedelmät
Vain kun kirsikkahedelmien annetaan imeä osa auringosta, ne kehittävät täyden arominsa. Kypsät hedelmät ovat kuitenkin myös herkkiä. Siksi yksittäiset kirsikat on lajiteltava käsin ennen pakastamista.
- vahva väri osoittaa kypsyyttä
- Mutta hedelmät eivät saa olla ylikypsiä
- Lajittele hedelmät mustelmilla
- myös kirsikoita, joissa on mätäpilkkuja
- Kirsikan kuoren tulee olla ehjä
Pese ja varsi
Hedelmät on valmisteltava pakkasretkelle:
- Täytä iso kulho vedellä ja laita kirsikat siihen.
- Heiluta kirsikoita varovasti edestakaisin käsin huuhtelemaan pois epäpuhtaudet.
- Poista kirsikat vedestä ja valuta ne imukykyisten talouspaperien päällä.
- Poista varret kaikista hedelmistä.
- Jos käytät myöhemmin kirsikoita pakastettuina ja ilman kiviä, poista ne nyt.
Vinkkejä
Kivellä pakastettu hedelmä menettää vähemmän mehua. Jos kiviä ei välttämättä tarvitse ottaa heti pois, se kannattaa laittaa ensin pakastimeen.
Flash-jäädytys tarjoaa monia etuja
Jotkut pakastimet mahdollistavat niin sanotun shokkipakastuksen. Pakasteet jäähtyvät hyvin nopeasti. Jos pakastimessasi on vastaava asetusvaihtoehto, kannattaa ehdottomasti käyttää sitä kirsikoiden kohdalla.
- Vuoraa tasainen alusta leivinpaperilla.
- Levitä päälle kirsikoita.
- Laita lautanen kirsikoiden kanssa pakastimeen.
- Anna kirsikoiden jäätyä siellä kaksi tuntia korkeimmalla mahdollisella tasolla.
Tämän tyyppisen pakastuksen edut ovat seuraavat:
- Hedelmät eivät tartu toisiinsa
- Kirsikat voidaan annostella yksitellen
- vitamiinit säilyvät suurelta osin
- Kirsikat säilyttävät enemmän rapeitaan
Kerää kirsikat pakasteastioihin
Jaa tai punnita pakastetut kirsikat sopiviin annoskokoihin. Esimerkiksi summa, jonka tarvitset suosikkikirsikkakakkuusi. Kerää ne pakasteastioihin ja pidä ne tiiviisti suljettuina, kunnes on aika käyttää niitä.
kestävyys
Pakastetut kirsikat säilyvät pakastimessa 10 kuukautta.
sulatus
Jos kirsikoissa on vielä kiviä, voit helposti poistaa ne hetken sulatuksen jälkeen. Pakastetut kirsikat voidaan keittää hilloa varten tai laittaa kakkutaikinaan ilman lisäsulatusta.
Jos haluat nauttia kirsikoista siistinä, anna niiden sulaa hitaasti ilmassa. Aseta alle imukykyinen liina, joka imee nesteen kasteesta.
Päätelmä nopeille lukijoille
- Sopivat kirsikkatyypit: Sekä hapankirsikat että makeat kirsikat voidaan pakastaa
- Poimitut hedelmät: intensiivinen väri, mutta ei ylikypsä; ei mustelmia, ei mätä täpliä, ei halkeamia
- Valmistus: Pese huolellisesti veden alla ja poista sitten varsi
- Kiven poistaminen: poista tarvittaessa kirsikoista kivet
- Vinkki: pakasta hedelmät kivellä ja poista kivi myöhemmin; Tällä tavalla hedelmät eivät menetä mehua
- Shokkipakastus: pakasta kirsikoita tarjottimella 2 tuntia korkeimmalla tasolla
- Edut: kirsikat eivät tartu, voidaan annostella; Vitamiinit ja crunch säilyvät suurelta osin.
- Pakkaus: Jaa kirsikat osiin tai Punnitse kakun reseptin mukaan; Pakasta sopivissa astioissa
- Säilyvyys: Kirsikoita voidaan säilyttää pakastimessa 10 kuukautta.
- Sulatus: Poista kivet lyhyen sulatuksen jälkeen; voidaan pakastaa kakkutaikinassa tai kattilassa
- Raaka kulutus: anna sulaa hitaasti ilmassa; Laita imukykyinen keittiöpyyhe alle
