Varastointipaikan vaatimukset
Hyvä paikka viljan varastointiin on kellari. Tämän pitäisi
- tumma
- kuiva
- ja hajuton
myös lukea
- Sitruunoiden säilytys – näin säilytät keltaiset hedelmät oikein
- Istuta, huolehdi ja säilytä hyasinttisipulit oikein
- Säilytä puunrunko kunnolla ja kuivaa se
olla. Noin 12 °C lämpötila on ihanteellinen. Älä missään tapauksessa säilytä viljaa jääkaapissa.
Oikea pakkaus
Luomumarkkinoilta tulevaa viljaa tarjotaan usein muovipakkauksissa. Koska jyvät ovat yleensä jo kuivattuja ja puhdistettuja, ne voivat jäädä pakkaukseen epäröimättä. Avaamisen jälkeen se tulee kuitenkin sulkea tiukasti, jotta eläimiä ei pääse sisään. Omasta sadosta peräisin oleva tuore vilja on kuivattava enintään 14 % kosteudella ennen pakkaamista. Tätä varten jyvät levitetään puupinnalle ja käännetään joka toinen päivä. Noin kahden tai kolmen viikon kuluttua jäännöskosteus poistuu kokonaan. Muovi on silloin vähemmän suositeltavaa. On parasta käyttää pellava- tai puuvillasäkkejä. Säiliö ei saa missään tapauksessa olla ilmatiivis, muuten hometta voi kehittyä nopeasti. Ravista viljaa säännöllisesti.
Erilaisten viljalajien säilyvyys
- Vehnä: jopa 20 vuotta
- Speltti: jopa 20 vuotta
- Ruis: kuusi vuotta
- Ohra: yli kymmenen vuotta
- Kaura: kolmesta viiteen vuotta
- Riisi: jopa 12 vuotta (täysjyväriisi ei kestä niin kauan)
Jauhokoi
Jauhokoi on tuholainen, joka viihtyy mielellään jyvissä. Ensimmäiset merkit tartunnasta ovat pakkauksessa olevat hämähäkinseittimäiset langat. Jyvä on tahmeaa ja sillä on katkera maku. Jos näitä merkkejä ilmenee elintarvikkeissasi, hävitä ne huolellisesti ja siivoa säilytystila perusteellisesti. Varoitus: Jauhokoi voi myös syödä pakkauksen läpi.
Puutarhalehden tuoreus-ABC
Miten hedelmät ja vihannekset säilytetään oikein, jotta ne pysyvät tuoreina mahdollisimman pitkään?
Puutarhalehden tuoreus ABC julisteena:
- kuten ilmainen PDF-tiedosto tulostaa itse