Vaihe 1: pese lampaansalaatti
Peltosalaatti poimitaan käsin nippuina. Varsinkin ulkokasvien osalta maaperän jäämät tarttuvat usein lehtiruusukkeisiin, jotka tulee pestä huolellisesti pois. Tämä tehdään aina ennen puhdistusta, koska vedessä makaamalla tämä salaatti menettää nopeasti makunsa.
- Laita jääkylmää vettä pesualtaaseen.
- Laita lammassalaatti siihen ja kääntele sitä useita kertoja.
- Laita siivilään ja valuta.
- Toista prosessia, kunnes salaatti on täysin puhdas.
myös lukea
- Kerää herkullista lampaansalaattia tuoreena omasta puutarhastasi
- Lammassalaatti - tämäntyyppinen salaatti on melkein aina sesonkiaikana
- Pese ja puhdista ruusukaali: näin se toimii
Vaihe 2: puhdista lammassalaatti
Kuivaa peltosalaatti salaattipyörissä. Mitä vähemmän vettä tarttuu pieniin lehtiin, sitä helpompi on puhdistaa jälkikäteen.
Koska juurijäännökset roikkuvat usein vielä lehtiruusukkeissa, tarvitset tähän työhön terävän keittiöveitsen:
- Leikkaa juuret pois.
- Lehtiruusuke tulee säilyttää, jos mahdollista.
- Poimi pois keltaiset tai kuihtuneet lehdet.
Rapunzel-salaatti maistuu erityisen herkulliselta, jos puistat sen pähkinäöljyistä valmistetulla vinegretillä, sillä nämä öljyt korostavat voimakkaasti mausteista makua.
Oston jälkeen
Lammassalaatti kuihtuu nopeasti, joten se kannattaa syödä nopeasti oston jälkeen. Kääri peltosalaatti löyhästi hieman kostutettuun keittiöpyyhkeeseen, kunnes se on syötävää, ja aseta se jääkaapin kasvisosastoon.
Näin se kestää kahdesta kolmeen päivää. Muista kuitenkin se peltosalaattia säilytettäessä arvokkaat ainesosat ja aromi häviävät nopeasti.
Vinkkejä
Lammassalaatti kestää jopa miinus kymmenen celsiusastetta. Pakkasvaiheessa se vaipuu eräänlaiseen syvään uneen ja jatkaa kasvuaan lämpiminä päivinä. Rakenna talvisalaatti omassa puutarhassasi voit siis nauttia itse kasvatetusta salaatista uudestaan ja uudestaan talvikuukausina, pakkasvapaina aikoina.
