Tarvittavat välineet
Ensin tarvitset muurauspurkkeja lasikannellisella ja kumirenkaalla tai kierrepurkkeja, joissa on ehjä tiiviste. Säilytys säilöntäkoneessa on erittäin mutkatonta. Jos sinulla ei ole tällaista laitetta, voit säilöä pinaatin myös uunissa.
myös lukea
- Kesäkurpitsan säilöntä: Kuinka herättää herkulliset vihannekset
- Säilytä persikkakastike keittämällä se
- Säilytä valkokaali pitkään keittämällä se
Tölkit ja kannet on huuhdeltava huolellisesti ennen purkamista ja steriloitava kiehuvassa vedessä kymmenen minuuttia.
ainesosia
- 1 kg pinaattia
- Suolaa ja muskottipähkinää halutessasi
Keitä pinaatti
- Pese pinaatti huolellisesti, leikkaa kovat kannat irti ja lingota vihannekset kunnolla kuivaksi.
- Laita kattilaan muutama ruokalusikallinen vettä ja anna pinaatin murentua siihen. Mausta hieman muskottipähkinällä ja suolalla.
- Pilko monitoimikoneella. Jos pidät hieman karkeammasta pinaatista, voit myös hienontaa jäähtyneet lehdet hienoksi.
- Täytä vihannekset valmistettuihin astioihin.
Säilytys säilöntäkoneessa
- Aseta lasit herätysastian ritilälle ja kaada vettä niin paljon, että vähintään kaksi kolmasosaa astioista on nesteen peitossa.
- Keitä 98 asteessa 90-110 minuuttia. Tarkka aika riippuu käyttämästäsi tölkkikoneesta.
- Ota pihdeillä ulos ja anna jäähtyä.
- Tarkista, onko kaikkiin purkkeihin muodostunut tyhjiö.
- Merkitse, säilytä viileässä ja pimeässä paikassa.
Säilytys uunissa
- Laita lasit tippa-astiaan ja lisää yhdestä kahteen senttimetriä vettä.
- Liu'uta putkeen ja laita uuni 180 asteeseen ylä- ja alalämpöön.
- Heti kun tippa-astiassa oleva vesi alkaa kiehua ja lasiin nousee pieniä kuplia, sammuta virta ja jätä ruoka uuniin vielä 40 minuutiksi.
- Ota se pois ja tarkista jäähdytyksen jälkeen, että tyhjiö on muodostunut.
- Merkitse, säilytä viileässä ja pimeässä paikassa.
Vinkkejä
Pinaatti on myös erittäin helppo pakastaa. Tätä varten lehdet valkaistaan lyhyesti, lingotaan kuivaksi ja pakastetaan vihannekset pakasteastioissa.
