Pese parsakaali puhtaassa vedessä
Parsakaali pestään aina ennen leikkaamista. Toimi seuraavasti:
- Kaada kylmää vettä pesualtaaseen. Älä koskaan käytä lämmintä vettä, sillä se voi kuivuttaa herkät kukat.
- Lisää kasvikset, liota niitä hetken ja sekoita niitä hieman.
- Pidä sitten parsakaalia juoksevan veden alla huuhtelemaan irronnut lika pois. Aja sormillasi kaikkien kukkien yli ja taivuta ne varovasti erilleen, jotta vesi pääsee kaikkiin kohtiin.
- Ravista parsakaali perusteellisesti ja taputtele kuivaksi puhtaalla liinalla ennen valmistamista.
myös lukea
- Pese ja puhdista ruusukaali: näin se toimii
- Savoijkaalin pesu kunnolla: näin kaali tulee puhtaaksi
- Pese ja puhdista salaatti kunnolla
Puhdista parsakaali etikkaliuoksessa
Tämä menetelmä on erittäin hyvä lian, torjunta-aineiden ja bakteerien poistamiseen:
- Täytä kulho, joka on riittävän suuri upottaaksesi parsakaali kokonaan vedellä.
- Lisää hyvä tilkka etikkaa.
- Laita parsakaalit noin 15 minuutiksi.
- Ota kasvikset pois ja pese vihannekset huolellisesti juoksevan veden alla, myös kukkien välissä.
- Ravista kuivaksi ja pyyhi liinalla.
Suolavesikylpy tuholaisia vastaan
Etikkakylpy ei voi juurikaan vahingoittaa kaalimatoja ja pieniä matoja. Vapaan kasvatuksen parsakaalin tapauksessa on siksi suositeltavaa puhdistaa vihannekset suolavedessä:
- Täytä iso kulho kylmällä vedellä ja liuota siihen yksi tai kaksi ruokalusikallista suolaa.
- Aseta parsakaali suolalla maustettuun veteen ja anna sen liota kymmenestä viiteentoista minuuttia.
- Jatka pään liikuttamista suolaisessa vedessä, jotta hyönteiset huuhtoutuvat pois.
- Puhdista perusteellisesti juoksevan veden alla.
- Taivuta kukinnot varovasti erilleen tuholaisten poistamiseksi.
- Ravista ja taputtele pois.
Puhdista parsakaali
Ennen kuin voit aloittaa ruoanlaiton, parsakaali on leikattava paloiksi. Tämä on tärkeää, koska kantokuutioiden kypsennysaika on hieman pidempi kuin kukkien:
- Leikkaa pois kuivat, syötäväksi kelpaamattomat varren päät ja karkeat lehdet.
- Erottele kukinnot varresta yksitellen terävällä keittiöveitsellä.
- Säilytä mureat lehdet, ne voidaan keittää tai hienontaa ruuan koristeluun.
- Kuori varret ja leikkaa ne suupalan kokoisiksi kuutioiksi.
Vinkkejä
Parsakaali kypsyy erittäin nopeasti. Anna ensin kuutioidun varren kiehua kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä minuutin ajan. Lisää sitten kukinnot. Keitä neljästä viiteen minuuttia ja vihannekset ovat kiinteitä.
