Oikea valmistelu sadonkorjuuta ja kuivausta varten
Edellisenä päivänä sato tilliä kannattaa kastella runsaasti. Sinun tulisi myös kaataa vettä kasvin filigraaniosien päälle keskipäivän helteen ulkopuolella pölyn ja hyönteisten pesemiseksi. Säästämällä korjattujen kasvinosien myöhemmän pesun, säilytät enemmän varsinaista yrttiaromia kasvien sisällä. Päivällä ja yhden tai kahden aurinkoisen päivän jälkeen korjatut yrtit maistuvat yleensä voimakkaammalta kuin yöllä tai sateisina päivinä leikatut yrtit ja yrtit. Jos haluat korjata ja kuivata tillin kärjet, tee se ennen Tillin kukka tehdä kesällä. Tillin lehtien, kuten monien muidenkin aromaattisten yrttien, tuoksu on voimakkaampi ennen kukintaa kuin sen jälkeen. Luovut kuitenkin automaattisesti tillin siementen muodostumisesta, jotka myös kuivataan ja käytetään siten mausteena tehty kestäväksi voi olla.
myös lukea
- Pakasta tilli säilyttääksesi maun säilytyksen aikana
- Munakoisojen kuivaus - näin säilytät hedelmät
- Kuivata sienet pidempään säilytykseen
Ilmakuivaa tilliä
Parhaan makutuloksen saat, jos annat tillin kuivua hitaasti ilmassa. Leikkaa tätä varten yksittäiset tillinversot puhtaalla keittiöveitsellä ja niputa ne pieniksi yrttinippuiksi. Jos haluat todella pestä ne, voit taputella kimppuja varovasti kuivaksi talouspaperilla ennen kuivaamista. Ripusta yrttirypäleet hyvin ilmastoituun paikkaan sadesuojalla ja odota noin kaksi viikkoa. Sitten tillin tulee kuivua niin paljon, että se murenee helposti sormien välissä. Tässä vaiheessa voit leikata tillirypäleet ja laittaa ne ilmatiiviisiin kierretölkkeihin säilytystä varten.
Kuivaa tilli uunissa tai kuivausrummussa
Voit kuivata tilliä nopeammin kuin ilmassa, jos käytät kaupallisesti saatavaa kuivausrumpua. Kun kuivaat uunissa, ota huomioon seuraavat asiat:
- korkein lämpötila voi olla noin 43 celsiusastetta
- yksittäiset tillinvarret tulisi levittää yhteen kerrokseen, jos mahdollista hyvän ilmanvaihdon varmistamiseksi
- ovi on pidettävä raollaan puulusikan kahvalla, jotta kosteus pääsee poistumaan
Vinkkejä ja temppuja
Jos haluat sen menevän todella nopeasti, voit myös kuivata tilliä imukykyisen paperin välissä alhaisella teholla mikroaaltouunissa. Näin kuivattu tilli säilyy kuitenkin vain noin 2 viikkoa, kun taas perinteisesti kuivattu oikealla. varastointi voidaan käyttää yli vuoden.
WK
Puutarhalehden tuoreus-ABC
Miten hedelmät ja vihannekset säilytetään oikein, jotta ne pysyvät tuoreina mahdollisimman pitkään?
Puutarhalehden tuoreus ABC julisteena:
- kuten ilmainen PDF-tiedosto tulostaa itse
