olennaiset asiat lyhyesti
- Raaka Tammmenterhot eivät ole syötäviä tanniinien suuren osuuden vuoksi
- Paahdetut tammenterhot sisältävät kuitenkin monia vitamiineja, kivennäisaineita sekä arvokkaita hiilihydraatteja ja rasvoja
- Paahdetuista tammenterhoista voidaan valmistaa kahvia ja leipää
- Jos tammenterhot kerätään vasta myöhään talvella tai aikaisin keväällä, suurin osa tanniineista on jo huuhtoutunut pois
Voitko syödä tammenterhoja?
Tammenterhot ovat yhtä aikaa myrkyllisiä ja syötäviä. Vastoin yleistä käsitystä, tammenterhot eivät sisällä syaanihappoa. Siitä huolimatta huomattava määrä myrkyllisiä tanniineja, erityisesti tanniinihappoa, aiheuttaa vakavaa epämukavuutta raa'an tammenterhojen nauttimisen jälkeen. Vastineeksi tammenterhot sisältävät runsaasti terveellisiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Isovanhempamme arvostivat korkeaa ravintoarvoa sodan ja huonojen satojen jälkeisinä nälkävuosina. 100 grammaa tammenterhoja sisältää huikeat 387 kaloria sekä 40,75 grammaa hiilihydraatteja ja 23,86 grammaa rasvaa.
myös lukea
- Ovatko tammenterhot todella myrkyllisiä?
- Tammenterhot ovat tammen hedelmiä
- Lupiinit - kestävät monitoimilaitteet puutarhaan
Tammenterholeipä, tammenterhoista valmistettu pasta ja tammenterhokahvi auttoivat esivanhempiamme vaikeiden aikojen yli pähkinäisellä, aromaattisella maullaan. Lukemattomille lapsille tammenterhojauho oli viimeinen linnake nälkään. Luonnonmukainen ruoka unohdettiin pitkään ja on nyt renessanssissa.
Tammenterhojen tekeminen syötäväksi - miten se toimii?
Tammenterhoissa olevat madot tekevät hedelmistä pohjimmiltaan syömäkelvottomia. Tarkista ensin kerätyt tai ostetut tammenterhot matotartunnan varalta. Selkeä merkki on pienet porausreiät kuoressa. Täytä kaikki jäljellä olevat tammenterhot ämpäriin vedellä. Veden pinnalla kelluva lajitellaan madon syömäksi. Kuinka tehdä loput tammenterhot syötäväksi:
- Levitä tammenterhot uunipellille
- Paista uunissa 150 asteessa 20 minuuttia
- Kuori paahdetut tammenterhot ja laita ne kangaspussiin tai pyykkiverkkoon
- Upota pussi vesiämpäriin 4 päiväksi
- Vaihda vettä päivittäin, kunnes se pysyy kirkkaana
- Kuivaa detoksifioidut tammenterhot uunissa 100 asteessa leivinpellillä
- Kuivaamisen jälkeen jauha hienoksi lihamyllyssä, kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa
Paahtamisen, kuorimisen, liotuksen ja kuivauksen vaiheittainen käsittely poistaa tammenterhoista myrkylliset tanniinit. Riippuu henkilökohtaisesta päätöksestäsi, jauhatko kaikki pähkinät niiden kuivumisen jälkeen. Hemmottele läheisiäsi paahdetuilla tammenterhoilla erittäin terveellisenä välipalana kodikkaassa ilmapiirissä.
Youtube
Reseptit tammenterholeipää ja tammenterhokahvia varten
Valmiista tammenterhojauhoista voit valmistaa erilaisia ruokia, kuten pastaa tai leipää. Sinulla on myös legendaarisen tammenterhokahvin perusainesosa, joka tunnetaan myös nimellä muckefuck. Kaksi tammenterholeivän ja tammenterhokahvin reseptiä voivat herättää kulinaarista mielikuvitustasi:
Tammenterholeipä – ainekset ja valmistus
- 500 g tammenterhojauhoja
- 500 g täysjyvävehnäjauhoja, valinnaisesti ruis- tai spelttijauhoja
- 25 g hiivaa
- 750 ml haaleaa vettä
- 2 rkl suolaa
- 1 rkl pehmeää voita tai öljyä
Sekoita jauhot ja suola keskenään. Liuota hiiva veteen ja kääntele joukkoon. Lisää voita tai öljyä. Sekoita kädenlämpöiseen veteen, kunnes muodostuu kuohkea, löysä taikina. Kaada taikina kulhoon ja anna kohota lämpimässä paikassa 2 tuntia. Vaivaa kohonnut taikina uudelleen ja muotoile siitä pitkä leipä. Esilämmitä uuni 220 asteeseen ylä- ja alalämpöön. Kaada taikina jauhotetulle uunipellille ja työnnä se keskiritilälle. 30 minuutin kuluttua laske lämpötila 190 asteeseen. Tee paistotesti 30 minuutin välein: puhkaise puutikkuja ja jatka paistamista niin kauan kuin taikina tarttuu siihen. Kuiva tikku osoittaa paistoajan päättymistä.
Acorn Coffee - Ainesosat ja valmistus
Acorn kahvissa ei ole kofeiinia
- per kuppi Muckefuckia: kulhoinen tammenterhojauhoja
- Kahvinsuodatin suodatinpaperilla
- Sokeria, kanelia ja maitoa maun mukaan
Jos olet jalostellut tammenterhot jauhoiksi, valmistus ei eroa tavallisista kahvipavuista. Kiehauta kuplivaa vettä. Täytä suodatinpussi kahdella kasotulla teelusikallisella tammenterhojauhoja ja kaada sen päälle hitaasti kuumaa vettä. Lisää sokeria, kanelia ja maitoa antamaan tammenterhokahville erityisen vaikutelman. Tuloksena on aromaattinen kuuma juoma, joka tekee hyvää ruuansulatukselle ja jolla on verenpainetta alentava vaikutus.
Miltä tammenterhot näyttävät?
Metsissä, puistoissa ja puutarhoissa viihtyvät erilaiset tammilajit ja -lajikkeet, jotka on helppo erottaa tammenterhoista. Tavallinen tammi ja siloton tammi sekä amerikkalainen punainen tammi ovat yleisimpiä. Syksyllä näistä puista roikkuu munanmuotoisia tammenterhoja, joiden kuori on ruskea ja joiden pituus on 2–3 cm. Ominaista on hedelmäkuppi, joka ympäröi jokaista tammenterhoa kolmannekseen, kunhan ne ovat vielä vihreitä ja kypsymättömiä. Kypsät, ruskeat tammenterhot joko putoavat maahan hedelmäkuppiensa kanssa tai irtoavat kupista etukäteen. Merkittäviä kuvia eri tammilajikkeiden tammenterhoista voi katsoa Wikipediasta tai puuportaalista.
Milloin tammenterhot ovat kypsiä?
Syksyllä tammien ympärillä on vilkasta toimintaa, koska tähän aikaan vuodesta hedelmät ovat kypsiä. Syyskuusta lähtien ruskeita tammenterhoja putoaa maahan joukoittain. Kypsytyksen aikana sileäkuoriset pähkinät ovat vihreitä ja osittain suljettuja hedelmäkuppiin. Niin kauan kuin tammenterhot roikkuvat puussa, ne eivät ole kypsiä. Kypärä selkä on väistämätön, kun haluat kerätä täysin kypsiä tammenterhoja.
Paras aika kerätä riippuu siitä, mitä aiot tehdä tammenterhoilla. Käsityöhön ja koristeluun tammi antaa syksyllä kauneimpia hedelmiä, jos palkoilla on vain lyhyt kosketus kosteaan maahan. Jos valmistat aromaattisia ruokia tai virkistävää Muckefuckia tammenterhoista, lopputalvi ja aikainen kevät ovat ihanteellisia vuodenaikoja. Siihen mennessä lumi ja sade olivat luonnollisesti huuhtoneet pois suuren osan tanniineista ja tehneet tammenterhoista syötäviä.
Mistä tammenterhoja voi tehdä?
Kun päivät viilenevät ja perhe-elämä siirtyy lämpimään kotiin, tammenterhot ovat kypsiä. Tämä tekee kätevistä ruskeista pähkinöistä ihanteellisen materiaalin askarteluideoille ja mielikuvituksellisille luonnollisille koristeille. Käsityöhön kiinnostuneet lapset ja aikuiset arvostavat todella tammenterhojen sileää kuorta, jota on ihana maalata. Seuraava taulukko haluaa inspiroida sinua värikkäällä valikoimalla luovia ehdotuksia siitä, mitä tammenterhoista voidaan tehdä:
| Tammmenterhot | Vinkkejä |
|---|---|
| väri- | akryyliväreillä |
| kiinni | värillisellä tai valkoisella villalla |
| tehdä hauskoja hahmoja | kastanjoilla, männynkäpy, Ottelut |
| järjestää | koristeena syyskulhoon kynttilän kanssa |
| virkkaa | Virkkaa todenmukaisia tammenterhoja villasta |
| maalata | maalaa värityssivulta tai vapaalla kädellä |
| jonottaa | puuhaile johtoa syksyn seppeleenä |
| Maalaa tammenterhohedelmäkuppi | Väri hedelmäkupeissa |
| huovutus | Tee huopapalloja, joissa on tammenterhohedelmäkuppeja hattuina |
Ei käsityöideoita – mitä tehdä?
Ei vain lapset pidä hauskaa tammenterhojen kanssa
Tammenterhoista hahmojen tekeminen on hauskaa koko perheelle. Jos et vain halua askarteluideoiden kuplivan, katso sosiaaliset verkostot. Youtube, Instagram ja Pinterest ovat ääriään myöten täynnä luovia muunnelmia ja ohjeita kaiken ikäisille.
Suosittu Landlust-lehti omisti vuonna 2010 Eichelschmuckille kokonaisen numeron sisältäen ohjeet tammenterhojen virkkaamiseen. Netistä löytyy monesta paikasta ilmaisia värityssivuja lapsille, jotka käsittelevät tammenterhoja. Esimerkiksi lapsille sopivia malleja voi ladata osoitteesta gratis-malvorlagen.de.
Mitä voit tehdä tammenterhoille?
Runsaasti tammenterhot herättävät keräämisen intohimoa ja herättävät kysymyksen, mitä pallomaisille hedelmille voidaan tehdä. Sen sijaan, että antaisit arvokkaat pähkinät huolimattomasti mätänemään maassa, tarjolla on laaja valikoima järkeviä vaihtoehtoja hyödyllisiin käyttötarkoituksiin. Seuraava luettelo haluaisi innostaa sinua hyötymään tammen rikkaudesta:
- istuttaa ruukkuun Istutusmulta, anna sen itää ja kasvattaa siitä puu (katso ohjeet alla)
- jalostaa jauhoiksi leipää, leivonnaisia tai pastaa varten, paahdettuja pähkinöitä, Muckefuckia
- Nouto ja luovutus päiväkodissa ja alakoulussa käsityömateriaalina
- Luovuta se Haribolle lokakuussa vastineeksi kumikarhuista
- kerätä ja myydä metsänhoitajille, eläintarhoille tai eläinpuistoille metsäkauriin, hirven ja näädän rehuksi
- Anna kuivua ja peitä se luonnollisena koristeena kastanjoilla, käpyillä ja värillisillä lehdillä
Tammenterhojen kylvö yksin metsään ei tietenkään ole vaihtoehto. Tammenterhojen käyttöä siemeninä säännellään metsän lisääntymisainelakilla. Jotta kylvetyt tammet tuovat oikean genomin mukanaan, julkisiin metsiin ja puistoihin saa kylvää vain sertifioiduista kannoista peräisin olevia siemeniä.
Vinkkejä
Tammmenterhot vastaan Puumato ovat suosittu kotihoitokeino yksittäisten huonekalujen desinfiointiin toukilta. Tätä tarkoitusta varten ympäriinsä jaetaan lukuisia tammenterhoja. Säännöllinen koputtaminen, koluttaminen ja täriseminen tekee puun tuholaisten elämän helvetiksi. Karkotusta etsiessään puumadot siirtyvät tammenterhoille, ja ne voidaan hävittää.
Mitkä eläimet syövät tammenterhoja?
Kun kypsät tammenterhot taputtelevat maahan syksyllä, alkaa monille metsäeläimille runsauden aika. Tammenterhot ovat jo pitkään palvelleet aikansa ihmisten perusravinnoksi hätätilanteissa tai kotisikojen lihotusrehuna, jotta luonnonvaraiset eläimet voivat ammentaa runsautta syyskuusta alkaen. Joillekin tallin asukkaille tammenterhot tarjoavat hieman vaihtelua ruokalistalla. Seuraavassa taulukossa on yhteenveto siitä, mitkä eläimet syövät mielellään tammen rapeita pähkinöitä:
| Metsän eläimet | Talli eläimet |
|---|---|
| Peura | Kotimainen sika |
| Peura | vuohi |
| villisika | Kanit |
| orava | Hiiret |
| Mäyrä | hamsteri |
| Jänis | hevonen |
| Puinen hiiri | |
| Näätä, näätä | |
| jay | |
| iso tikka |
Kaikille kesyeläimille tammenterhot ovat kaksiteräinen miekka ravinnona. Pieninä määrinä hedelmät osoittautuvat terveellisiksi lisäyksiksi ruokalistaan. Tämä koskee myös hevosten tai hamstereiden herkkää mahaa. Liiallinen käyttö aiheuttaa kuitenkin myrkytysoireita, kuten koliikkia, ripulia tai oksentelua. Tammenterhojen ostaminen rehuksi on hyödyllistä karjalle vain yksittäistapauksissa. Poikkeus koskee sikarotuja, joita lihotetaan hienon tammenkinkun vuoksi ja jotka sietävät tammenterhoja rehuna. Hyvä esimerkki on iberialainen sikarotu, jota ruokitaan lähes yksinomaan tammenterhoilla. Espanjalainen kinkku ilahduttaa herkkusuja kaikkialla maailmassa vaaleanpunaisella, hienolla, kuitumaisella rakenteella ja erehtymättömällä maullaan.
Paras kinkku kasvaa tammella.
Tammet kasvavat tammenterhoista - miten se toimii?
Tammenterhot ovat hyvin epäröiviä itäessään. Siksi puun kasvattaminen tammenterhoista on aikaa vievää. Hanke on silti kannattava, sillä tammi voi elää jopa 1000 vuotta ja on kunnianhimoinen puutarhuri, joka herätti sen henkiin useiden sukupolvien ajan. Kylmänä alkiona siementen täytyy ensin käydä läpi kylmävaihe, joka tunnetaan nimellä kerrostuminen. Vasta sitten itävyys herää onnistuneeseen viljelyyn. Seuraavat ohjeet selittävät, kuinka tammenterhoista kasvatetaan upea puu:
Uusi tammi on erityinen kokemus
Kerää, tutki, kerrosta
Korkean, yli 50 prosentin epäonnistumisasteen vuoksi suosittelemme korjaamaan suuremman määrän tammenterhoja ja kohdistamaan ne kerrostukseen.
- Paras aika kerätä: syys-lokakuu
- Poista hedelmäkupista ruskeat tammenterhot, joissa on ehjä kuori
- täytä pussi kostealla hiekalla tai sahanpurulla
- Säilytä jääkaapin kasvisosastossa 6–8 viikkoa 0–4 °C: ssa
- tarkista säännöllisesti vähäisen kosteustason ja ensimmäisten itämismerkkien varalta
Kylvö ja kasvatus
Riippumatta siitä, itääkö tammenterho vai ei, se voi kylvö suoritetaan 6–8 viikon kerrostumisen jälkeen seuraavissa vaiheissa:
- 10 senttimetriä -Kasvatusruukut(16,68 € Amazonissa *) täytä siemenmaalla tai Kookosmaa
- Istuta jokaiseen ruukkuun tammenterho niin, että tähkä tai kapeampi pää alaspäin alustaan
- Siivilöi siemenet ohuesti mullan kanssa, purista kevyesti ja kastele
- pidä se jatkuvasti hieman kosteana kirkkaassa, ei täysin aurinkoisessa ikkunapenkissä
- Istuta vähintään 20 cm: n korkeudelta penkkiin valoisaan, suojaiseen paikkaan
Menestysmahdollisuudet kasvavat merkittävästi, jos pidät silmällä keväällä itäneitä tammenterhoja metsässä. Nämä yksilöt ovat läpäisseet kylmän vaiheen luonnollisesti ja osoittavat halukkuutensa itää ensimmäisten lehtien kanssa. Kaivaa taimi ja istuta se köyhään, löysään, turvettomaan maahan pieni hanajuuri alaspäin.
Poikkeama
Monta tammenterhoa talviennusteena?
Usein Kysytyt Kysymykset
Ovatko tammenterhot pähkinöitä?
Mitä tammenterhot muuten ovat? Tämä kysymys ei pyöri vain lasten mielessä syksyllä metsässä. Itse asiassa tammenterhot kuuluvat pähkinöihin, tarkemmin sanottuna pähkinöiden hedelmiin. Puumainen perikarpi ympäröi yleensä yhden siemenen. Vasta kun yksittäisten siementen ympärillä oleva kuori on täysin kovettunut, se putoaa maahan sulkeutuvana hedelmänä. Tämän seurauksena tammenterhot pelaavat samassa sarjassa tunnettujen pähkinöiden, kuten hasselpähkinä tai saksanpähkinä, kanssa.
Milloin tammenterhot putoavat?
Normaaleissa olosuhteissa kypsät tammenterhot putoavat maahan syyskuusta alkaen. Siemenen pudotuksen tarkalleen alkamisajankohta riippuu pitkälti kyseisen vuoden säästä. Leudoilla alueilla Puun ritilä kypsien tammenterhojen peittämä tammi syyskuun alusta. Kylmässä pohjoisessa tammenterhojen ystävien on yleensä odotettava syyskuun loppuun, ennen kuin ensimmäiset ruskeat pähkinät putoavat.
Voivatko vuohet syödä tammenterhoja?
Karkea rehu on välttämätön pötsin toiminnalle vahvassa vuohen vatsassa. Rushtuneet kasvinosat ovat siksi tärkeä osa terveellistä ruokavaliota. Tämä sisältää myös kypsät tammenterhot. Vuohen monipuolinen märehtijävatsa pystyy helposti käsittelemään sisältämänsä tanniinit. Vain ruskeita, kypsiä tammenterhoja saa ruokkia, koska vihreät hedelmät voivat olla myrkyllisiä. Syödyt määrät tulee kuitenkin pitää rajoissa korkean kalori- ja hiilihydraattipitoisuuden vuoksi, jotta eläimet eivät lihotu.
Meidän koira syö tammenterhoja. Voiko eläin myrkyttyä siinä prosessissa?
Olet oikeassa pelossa, koska syödyt suuret määrät tammenterhoja voivat aiheuttaa myrkytyksen. Tammenterhot sisältävät runsaasti tanniinia. Tämä tanniini voi aiheuttaa koirilla vatsakipua, ripulia, oksentelua ja jopa munuaisten vajaatoimintaa. Jos rakkaasi syö yhden tai kaksi tammenterhoa kävellessään metsässä, ei ole syytä paniikkiin. Pienet koirat eivät tietenkään saa syödä enempää kuin viisi tammenterhoa. Myrkyllisen tanniinin lisäksi on olemassa riski suoliston tukkeutumisesta, jos kokonaisia pähkinöitä niellään.
Syökö oravat tammenterhoja?
Tammenterhot eivät ole oravavalikon yläosassa. Sen sisältämät katkerat aineet pilaavat karvaisen kiipeilijän ruokahalun. Oravat pitävät rappauksesta Pyökkipähkinät, Hasselpähkinät, kastanjat ja marjat. Jos pieni vatsa murisee paljon, tammenterhoja syödään silti. Oravat käyttävät hedelmiä, jotka ovat olleet maassa pitkään, jolloin sade on huuhtonut pois suurimman osan karvaista aineista.
Pitäisikö minun poistaa tammenterhot nurmikolta ja kompostista syksyllä?
Tammenterhojen peittämä nurmikko ei aiheuta huolta. Pähkinät eivät voi vahingoittaa viheraluetta pysyvästi. Ei tietenkään voida sulkea pois sitä mahdollisuutta, että ensi vuonna paikoin nousee eloisia puiden taimia. Siksi on järkevää poistaa tammenterhot nurmikolta syksyllä. Voit kerätä pieniä määriä käsin. Voit imuroida paksun tammenterhomaton helposti lehtiimulla tai erityisellä tammenterhokerääjällä. Tammenterhot eivät sovellu kompostointiin. Suurempia määriä voit antaa paikalliselle metsänhoitajalle runsaaksi talvirehuksi kaurille.
Vinkkejä
Suljetulla verkolla voit kerätä tammenterhoja korkealaatuisina. Puun alle ajoissa levitetty sadonkorjuuverkko estää suoran maakosketuksen edellisen vuoden lehtipeikkojen ja mätäten tammenterhojen kanssa. Ennen tätä maa puhdistetaan vanhoista oksista, kivistä ja lehdistä. Siementen pudotuksen jälkeen verkko vedetään sisään viipymättä, jotta arvokkaiden tammenterhojen päälle putoaa mahdollisimman vähän märkiä lehtiä ja roskaa.
