Profiili puutarhakrassista
- Kasvitieteellinen nimi: Lepidium sativum
- Perhe: ristikukkaiset vihannekset
- Suku: krassit (Lepidium)
- Alkuperä: luultavasti Lähi-idästä
- Lehdet: sinivihreät tai vaaleanvihreät, kapeat, pitkänomaiset
- Kukat: valkoiset tai vaaleanpunaiset, neljä terälehteä
- Korkeus: 20-60 cm
- Kylvöaika: toukokuusta ulkona tai ympäri vuoden ikkunalaudalla
- Sadonkorjuu: viikko kylvöstä
- Käyttö: enimmäkseen raakana salaattien, rahkan tai juuston lisukkeena, mutta myös lämpimien keittojen tai ruokien mausteena
- Talvenkestävyys: ei sitkeä
Kasvata puutarhakrassia
Toisin kuin nimi antaa ymmärtää, puutarhakrassi ei kasva vain puutarhassa, vaan käytännössä kaikkialla ja jopa monilla erilaisilla alustoilla. Puutarhakrassi viihtyy paitsi mullassa myös vanulla, selluloosalla tai muilla pinnoilla, joille juuret saavat tukea. Kuten teit kanssa kylvö ja korjaamalla puutarhakrassi, opit tässä.
myös lukea
- Puutarhakrassin istutus: puutarhaan tai ikkunalaudalle
- Täysin kasvanut puutarhakrassi: mitä nyt?
- Krassia on monia lajikkeita
Puutarhakrassin terveysnäkökohta
Puutarhakrassi sisältää monia terveellisiä ravintoarvoja korkeina pitoisuuksina. Lisäksi se syödään lähes aina tuoreena, joten ravintoaineita tuskin häviää varastoinnin aikana.
Puutarhakrassilla on ehkäisevä ja tukeva vaikutus useisiin sairauksiin ja terveysongelmiin:
- Sillä on verta ohentavia ja antioksidanttisia vaikutuksia, ja se on siksi hyödyllinen sydän- ja verisuoniongelmiin, kuten korkeaan verenpaineeseen tai aivohalvaukseen.
- Krassin siemenet ja kasvit auttavat puhdistamaan kehon myrkkyjä.
- Puutarhakrassi säätelee ruoansulatusta ja sillä on antimikrobinen vaikutus ja auttaa siten ruoansulatusongelmissa ja ruokahaluttomuudessa.
- Puutarhakrassilla, erityisesti sen siemenillä, on tulehdusta ehkäisevä ja yskäystä erittävä vaikutus, ja siksi sitä käytetään vilustumiseen.
- Krassinsiemenet taistelevat onnistuneesti itsepäisiä taudinaiheuttajia, kuten antibiootteja vastaan taistelevia bakteereja, vastaan ovat resistenttejä ja siksi niitä voidaan käyttää myös vakavien bakteerisairauksien tukena tahtoa.
Puutarhakrassin ravintoarvot
Puutarhakrassi on parasta syödä tuoreena, koska sitä ei voi säilyttää pitkään. Sitten se sisältää myös suurimman osan ravintoarvoista. Puutarhakrassi sisältää 100 grammaa kohden:
- Natrium: 14 mg
- kalium: 606 mg
- Proteiinia: 2,6 g
- A-vitamiini: 6917
- Kalsium: 81 mg
- C-vitamiini: 69 mg
- Rauta: 1,3 mg
- B6-vitamiini: 0,2 mg
- Magnesium: 38 mg
Vinkkejä
Älä korjaa koko puutarhakrassia kesällä puutarhapenkissä, vaan jätä osa siitä niin, että siitä muodostuu kukkia ja sitten siemeniä. Voit käyttää niitä suoraan tai käyttää seuraavaan kylvöyn.
