sisällysluettelo
- Luettelo 15 suosituimmista vihanneksista
- sijat 1-5
- Sija 6-10
- Sija 11-15
- Usein Kysytyt Kysymykset
On totta, että kasvikset ovat hyviä keholle. Mutta mikä kasvis on terveellisin? Useat tutkimukset ovat tutkineet tätä kysymystä. Listallamme on 15 maailman terveellisintä vihannesta.
Pähkinänkuoressa
- terveellisimmät vihannekset, joita on tutkittu erilaisissa tutkimuksissa
- Olennaisten ravintoaineiden tiheys on ratkaiseva
- Maailmanlistat joissain tapauksissa yllättävin tuloksin
- Kiinankaali 1. sijalla
Luettelo 15 suosituimmista vihanneksista
Listauksemme listaa maailman terveellisimmät vihannekset niiden ravinnetiheyden perusteella.
sijat 1-5
1. kiinankaali (Brassica rapa subsp. pekinensis)
| ainesosia | Tunnustettu vaikutus |
|---|---|
| - C-vitamiini - B-vitamiinit - K-vitamiinia - kalsiumia - kalium - foolihappo - sinappiglykosidit (fytokemikaalit) |
- antibakteerinen - vahvistaa immuunijärjestelmää - hyvä hermoille, iholle ja hiuksille - alentaa kolesterolia - stimuloiva ja ruoansulatusta edistävä |
2. Mangoldi (Beta vulgaris subsp. vulgaris)
| ainesosia | Tunnustettu vaikutus |
|---|---|
| - K-vitamiinia - A-vitamiini - C-vitamiini - B-vitamiini - natrium - magnesium - kalium - kalsiumia - rautaa -fosfori - foolihappo -jodi - karoteenit (fytokemikaalit) |
- edistää henkistä ja fyysistä vireyttä - vahvistaa immuunijärjestelmää - auttaa vilustumiseen - Suojaa limakalvoja - on rauhoittava vaikutus - auttaa keskittymishäiriöissä, ummetuksessa (vieroitus) ja monissa muissa ruoansulatushäiriöissä |
Huomautus: Koska vihannekset ovat myös runsaasti Oksaalihappo munuaispotilaiden tulee pidättäytyä sen nauttimisesta.
3. Pinaatti (Spinacia oleracea)
| ainesosia | Tunnustettu vaikutus |
|---|---|
| - A-vitamiini - B-vitamiinit - C-vitamiini - E-vitamiini. - foolihappo - magnesium - kalsiumia - kalium - sinkki |
- Immuunijärjestelmän vahvistaminen |
Huomautus: Rautapitoisuus pinaatti ei ole niin korkea kuin aiemmin oletettiin. Siitä huolimatta sen sisältämää määrää (3,5 milligrammaa / 100 grammaa) pidetään edelleen vihannesten keskiarvon yläpuolella.
4. Sikuri (Cichorium intybus var. foliosum)
| ainesosia | Tunnustettu vaikutus |
|---|---|
| - A-vitamiini - B-vitamiini - C-vitamiini - kalium - kalsiumia -fosfori - magnesium - inuliini (prebioottinen kuitu) - laktukopikriini (katkera aine) |
- positiivinen vaikutus maha- ja suolistoflooraan - alentaa verensokeria - kivunlievittäjä - Sappien ja haiman stimulaatio - alentaa kolesterolia (LDL-kolesteroli) - Ikääntymistä estävät vihannekset - diureetti |
5. Salaatti / salaatti (Lactuca sativa var. capitata)
| ainesosia | Tunnustettu vaikutus |
|---|---|
| - A-vitamiini - kalium - kalsiumia -fosfori - magnesium - natrium - rautaa |
- tukee terveen suolistoflooran kehittymistä - edistää suoliston toiminnan säätelyä - ehkäisee tukoksia |
Sija 6-10
6. Romainesalaatti (Lactuca sativa var. longifolia)
| ainesosia | Tunnustettu vaikutus |
|---|---|
| - C-vitamiini - B-vitamiinit - provitamiini A - natrium - kalium - kalsiumia - karotenoidit, flavonoidit, fytosterolit ja polyfenolit (toissijaiset kasviaineet) |
- Sydän- ja verisuonitautien ehkäisy - suojaa korkealta verenpaineelta ja arterioskleroosilta - vähentää riskiä sairastua tyypin 2 diabetekseen |
7. Endiivi (Cichorium endivia)
| ainesosia | Tunnustettu vaikutus |
|---|---|
| - B-vitamiinit - C-vitamiini - E-vitamiini. - beetakaroteeni - rautaa - foolihappo - kalium - kalsiumia -fosfori - laktukopikriini (katkera aine) - Flavonoidit (toissijaiset kasviaineet) |
- Sappien virtauksen stimulointi - lievästi diureettinen, kipua lievittävä ja rauhoittava - suotuisa vaikutus munuaisten toimintaan - positiivinen vaikutus ruoansulatukseen (ulosteiden tihentyminen) - Immuunijärjestelmän, näön, hengitysteiden ja ihon vahvistaminen |
8. Lehtikaali (Brassica oleracea var. sabellica)
| ainesosia | Tunnustettu vaikutus |
|---|---|
| - C-vitamiini - K-vitamiinia - karotenoidit - kalsiumia - kalium - magnesium - rautaa - foolihappo - Omega-3-rasvahapot - Flavonoidit (toissijaiset kasviaineet) |
- Vanhuuden sairauksien ehkäisy (esim. esim.: kaihi) - Suojaus infektioita vastaan - veren lipidien alentaminen - positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään - tulehdusta ehkäisevä - antioksidantti |
9. Raketti (Eruca sativa)
| ainesosia | Tunnustettu vaikutus |
|---|---|
| - B-vitamiinit - C-vitamiini - E-vitamiini. -jodi - rautaa - sinkki - magnesium - kalium - kalsiumia - foolihappo - sinappiöljyt (glukosinolaatit) |
- tulehdusta ehkäisevä - kevyt, luonnollinen antibiootti - ruokahaluinen - ehkäisee dementiaa ja sydän- ja verisuonitauteja |
10. Parsakaali (Brassica oleracea var. italica)
| ainesosia | Tunnustettu vaikutus |
|---|---|
| - provitamiini A - B-vitamiinit - C-vitamiini - E-vitamiini. - rautaa - kalium - kalsiumia -fosfori - sinkki - natrium - karotenoidit - glukosinolaatit (erityisesti sulforafaani) ja flavonoidit (toissijaiset kasviaineet) |
- vahvistaa keskittymiskykyä ja immuunijärjestelmää - Ikääntymistä estävät vihannekset - Ennaltaehkäisevä ja lievittävä nivelrikko - tukee näköä |
Sija 11-15
11. Kurpitsa (Cucurbita)
| ainesosia | Tunnustettu vaikutus |
|---|---|
| - B-vitamiinit - C-vitamiini - E-vitamiini. - foolihappo - rautaa - kalium - magnesium -fosfori - beetakaroteeni - kalium |
- Edistää ihon, silmien ja limakalvojen terveyttä - diureetti - tukee virtsatieongelmien paranemista |
12. Ruusukaali (Brassica oleracea var. gemmifera)
| ainesosia | Tunnustettu vaikutus |
|---|---|
| - C-vitamiini - A-vitamiini - B-vitamiinit - K-vitamiinia - rautaa - kalium - magnesium - sinkki - glukosinolaatit (toissijaiset kasviaineet) |
- vahvistaa immuunijärjestelmää - on hermostoa tasapainottava vaikutus - estää bakteerien, virusten ja sienten lisääntymistä - stimuloi verenkiertoa - antioksidantti - edistää ruoansulatusta |
Huomautus: Tiesitkö, että ruusukaali sisältää enemmän C-vitamiinia kuin mikään muu kaali?
13. Kevätsipuli (Allium fistuloumi)
| ainesosia | Tunnustettu vaikutus |
|---|---|
| - B-vitamiinit - C-vitamiini - kalium - natrium - rautaa - beetakaroteeni - sulfidit, kversetiini, flavonoidit (toissijaiset kasviaineet) -tanniinit |
- Auttaa ruoansulatushäiriöihin, vatsakipuihin, kuumeeseen, päänsärkyyn, kurkkukipuun ja käheyteen - alentaa kolesterolia - antibakteerinen - yskänlääke |
14. Kyssäkaali (Brassica oleracea var. gongylodes)
| ainesosia | Tunnustettu vaikutus |
|---|---|
| - A-vitamiini - B-vitamiinit - C-vitamiini - kalsiumia - magnesium - rautaa - seleeni -fosfori |
- vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä - vahvistaa näköä - tekee hyvää iholle, hermojen vahvuudelle (ärtyneisyyden tapauksessa), hampaille ja luuston rakenteelle - vahvistaa immuunijärjestelmää - ehkäisee vilustumista vastaan - auttaa kramppeihin - tukee verenmuodostusta |
15. Kukkakaali (Brassica oleracea var. botrytis)
| ainesosia | Tunnustettu vaikutus |
|---|---|
| - C-vitamiini - K-vitamiinia - provitamiini A - foolihappo - kalsiumia - kalium - magnesium -fosfori - Sinappiöljyt, sulforafaani, indoli-3-karbinoli (toissijaiset kasviaineet) |
- vahvistaa immuunijärjestelmää - suojaa vilustumiselta - varmistaa terveen kudoskasvun - tekee hyvää sydämelle, mahalle, suolistolle ja hermoille - auttaa korkeaan verenpaineeseen sekä munuais- ja virtsarakon ongelmiin - kuivattaa |
Kärki: Niistä kaali vihannesten pitäisi kukkakaali olla helpoimmin sulavaa. Siksi se sopii kevyeksi ruoaksi sairaiden ihmisten ravintoon.
Usein Kysytyt Kysymykset
"Pohjavalot" ovat porkkana (Daucus carota), tomaatit (Solanum lycopersicum), jäävuorisalaatti (Lactuca sativa var. capitata nidus tenerimma), retiisi (Raphanus), jättiläiskurpitsa (Cucurbita maxima) ja purjo (Allium porrum). Bataatti on aivan listan lopussa. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että sinun pitäisi poistaa nämä vihannekset ruokavaliostasi, koska ne Suositus on: Käytössä on sekoitus kaikentyyppisiä vihanneksia, eli terveellisimmät ja "epäterveellisimmät". parhaat.
Luokituksen tarkoituksena on auttaa kuluttajia tunnistamaan "voimalaitoksen hedelmät ja vihannekset" helpommin, jotta he voivat lopulta syödä terveellisemmin. On huomattava, että tämän luokituksen (terveellisimmät vihannekset) luomiseen valittiin ravinnetiheyden lähestymistapa.
Ei, se ei ole välttämätöntä. Vihannekset kannattaa kuitenkin valmistaa varovasti, jotta ravintoaineet säilyvät.