Milloin risotto voidaan pakastaa?
Jos haluat pakastaa risotostasi jäännöksiä, sen tulee olla mahdollisimman vastakeitetty, eikä se ole vielä ollut käyttämäsi lautasella. Mitä tuoreemmaksi risotto pakastetaan, sitä paremmalta se maistuu sulatuksen jälkeen.
Jopa kahden tunnin huoneenlämmössä haitalliset mikro-organismit voivat levitä risottoon ja tehdä siitä syömäkelvottoman. Laita aterian jäännökset mahdollisimman pian pakastelaatikkoon, sulje se ja anna risoton jäähtyä kokonaan ennen pakastamista. Pakasta vain kattilan jäännökset, sillä lautaselta jääneet ruokajätteet ovat jo olleet kosketuksissa lusikkasi ja siten syljesi kanssa, mikä myös edistää bakteerien lisääntymistä.
myös lukea
- Ylijäämien säilöntä: Keitetyt nuudelit voidaan pakastaa
- Pakasta herneet etukäteen
- Voitko pakastaa mangot?
Pakkaa risotto niin, että se sopii pakastettaviksi ja pakastettavaksi
Muovista tai ruostumattomasta teräksestä valmistetut lukittavat pakastepurkit sopivat erittäin hyvin risoton pakastamiseen. On parasta pakata ylijäämät useisiin eriin, jotta voit sulattaa vain tarvitsemasi määrän. Älä unohda merkitä astioihin pakastuspäivämäärää, jotta et menetä pakastimesi sisältöä ja ruoka ei pilaannu.
Voit muuten myös pakastaa ja sulattaa sienirisottosi epäröimättä: Sieniä ei saa pakastaa, on jatkuva huhu.
Sulata risotto
Jos haluat sulattaa pakastetun risoton uudelleen, voit valita kahdesta vaihtoehdosta:
- Sulata risotto hitaasti ja varovasti jääkaapissa, sillä näin se ei märkä. Tätä varten laita se edellisenä iltana avaamattomaan pakastimeen jääkaappiin. Joten se pysyy viileänä eikä siihen voi kehittyä bakteereita. Ennen käyttöä voit lämmittää risoton kattilassa tai mikroaaltouunissa.
- Sulata risotto suoraan mikroaaltouunissa ja lämmitä samalla. Kaada muutama tippa vettä risoton päälle ja laita se mikroaaltouuniin, jonka asetat sitten sulamaan. Muutaman minuutin kuluttua sekoita astiaa niin, että se lämpenee tasaisesti, ja laita se uudelleen mikroaaltouuniin muutamaksi minuutiksi.
Risottoa voidaan säilyttää kolme kuukautta -18 °C: ssa ***-pakastinosastossa. Mitä pidempään sitä säilytetään, sitä vähemmän aromaattiselta se maistuu sulatuksen jälkeen.
Puutarhalehden tuoreus-ABC
Miten hedelmät ja vihannekset säilytetään oikein, jotta ne pysyvät tuoreina mahdollisimman pitkään?
Puutarhalehden tuoreus ABC julisteena:
- kuten ilmainen PDF-tiedosto tulostaa itse
