Näin salvia pysyy tuoreena päiviä - vinkkejä jääkaappiin
Kokeneet harrastuspuutarhurit yhdistävät aina salviasadon kohtuulliseen satoon Leikata. Aika venyy käsittelyä Jääkaappi toimii vielä muutaman päivän käytännöllisenä tuoresuojana. Seuraavat vinkit osoittavat, kuinka salvia pysyy tuoreena jopa 2 viikkoa ilman paljon vaivaa:
- Laita kokonaiset versot vesilasiin ja laita niiden päälle muovipussi
- Säilytä jääkaapissa tasaisessa 4 celsiusasteessa
- Vaihtoehtoisesti poimi salvialehdet, pese ne ja kuivaa ne salaattipyörissä
- Täytä tuoreruokapussiin ja laita jääkaapin kasvisosastoon
myös lukea
- Säilytä tuoretta korianteria oikein - se säilyy pitkään
- Miten salvia kastellaan oikein?
- Näin salvia viihtyy ruukussa - hoitovinkkejä
Mausteiset lehdet pysyvät raikkaina ja raikkaina, kun ne asetetaan kahden kostuneen keittiöpyyhkeen väliin Tupperware-laatikossa. Sulje kannella ja tarkista pyyhkeiden kosteus päivittäin.
Pakasta salvia ja säilytä useita kuukausia - näin se toimii
Korkean maustevoimansa vuoksi salviaa tavataan vain harvakseltaan ruokayrtteinä
käyttää. Sama koskee sen käyttöä lääke- ja teekasvina, sillä yliannostuksen yhteydessä toivottu vaikutus muuttuu nopeasti päinvastaiseksi. Joten herää kysymys, kuinka salvia säilytetään pidemmän aikaa. Koska Välimeren yrttikasvi säilyttää makunsa myös pakastettuna, toimi seuraavasti:- Hienonna vastakorjuu salvia ja kaada jääpalakaukaloon
- Kaada päälle joko vettä tai ruokaöljyä ja jäädyttää
- Vaihtoehtoisesti levitä mausteenlehdet kelmulle, kääri ja säilytä pakastimessa
Seuraava menetelmä on osoittautunut erittäin tehokkaaksi yksittäiseen poistoon: Aseta salvialehdet lautaselle ja pakasta pikapakastimessa. Siirrä sitten pakastimeen lehtiä sulattamatta.
Vinkkejä ja temppuja
Salviakukat eivät ole vain kauniita katsella. Tuoreena käytettynä ne maistuvat paljon miedommalta kuin mausteiset lehdet. Luovat kokit käyttävät kukkia herkullisena koristeena salaatteihin ja lämpimiin ruokiin. Jotta värikäs loisto säilyy raikkaana 1-2 päivää ennen käyttöä, laita kukat vesilasiin ja laita jääkaappiin.
GTH
