Lime: limepuun istutus ja hoito

Useimmat ihmiset tuntevat limen hedelmäisistä ja happamista cocktaileista. Näytämme, mitä tulee ottaa huomioon aidon limen kasvatuksessa ja hoidossa.

Pienet vihreät Sitrushedelmät, joita puhekielessä yksinkertaisesti kutsutaan limeiksi, kutsutaan itse asiassa oikeiksi limeiksi (Sitrus × aurantiifolia). Niitä kutsutaan myös hapankalkkiksi tai meksikolaiseksi limeksi ja joskus käytön jälkeen myös caipirinha-kalkkiksi. Jotta oikea lehmus löytää paikkansa parvekkeellasi tai terassillasi, on huomioitava muutama seikka. Artikkelissamme opit kaiken oikean kalkin viljelystä, hoidosta ja talvehtimisesta.

Kalkin alkuperä ja ominaisuudet

Aito lime on sitruskasvien laji (Sitrus) timanttiperheeseen (Rutaceae) - aivan kuten oikea sitruuna (Sitrus x limon) ja oranssi (Citrus sinensis), jopa. Todellinen kalkki on luultavasti peräisin Malesian saariston alueelta. Mutta sitä on kasvatettu monilla trooppisilla alueilla maailmassa vuosisatojen ajan. Englanniksi limeä kutsutaan myös nimellä "Key Lime" sen kasvualueiden mukaan Key Islandsilla Floridassa.
Aito lime kasvaa lyhytvartisena, voimakkaasti haarautuneena pensaana, jolla on täyteläiset, rehevät kruunut. Kasvin ohuet versot on peitetty piikoilla. Trooppisessa kodissaan kalkki voi kasvaa jopa neljä metriä korkeaksi, mutta meidän ilmastossamme se pysyy ruukuissa huomattavasti pienempänä.

Vaaleanvihreät lehdet ovat kuusi-kahdeksaan tuumaa pitkiä ja muodoltaan soikeita. Lähinnä ne muistuttavat lehtien lehtiä Karvas appelsiini (Citrus aurantium), kultainen sitrushedelmä. Tästä johtuu latinalainen nimi Sitrus x aurantiifolia, tarkoittaa jotain "sitrushedelmää, jossa on kultainen lehti". Limetten saksankielinen nimi on lainattu ranskasta, jossa sana limette tarkoittaa "pientä sitruunaa".
Hedelmät ovat paljon vähemmän kiiltäviä kuin muut sitrushedelmälajikkeet. Limekukat tuoksuvat ihanan intensiiviseltä ja alkavat kukkia alkukesän kuukausina. Tuoksuvat kukat ovat kermanvalkoisia ja voivat muuttua hieman violetiksi altistuessaan voimakkaalle auringonvalolle. Limetit maistuvat happamalta ja hedelmäiseltä ja ovat siksi erityisen suosittuja cocktailien valmistuksessa. Lime eteeristä öljyä käytetään myös kaupallisesti.

Kalkin biologinen monimuotoisuus

Aidon kalkin lisäksi on olemassa monia muita kalkkityyppejä. Näitä ovat esimerkiksi:

• Oikea tai meksikolainen lime (Sitrus x aurantiifolia): Lime-klassikon talvehtimisessa on sudenkuoppia
• Tahiti tai persialainen lime (Citrus latifolia): Ei kanna pyöreitä, vaan soikeita hedelmiä; sillä on alhaisemmat lämmön- ja valontarpeet kuin oikealla kalkilla
• Sijoitus violetti (Citrus limonia): Tätä tyyppiä kutsutaan myös mandariinikalkkiksi, koska sillä on vihreä kuori, mutta oranssi hedelmäliha
• Palestiinan lime (Citrus limettoides): Kestävä ja helppohoitoinen, samanlainen kuin persialainen lime

• Kaffir lime (Citrus hystrix): Tunnettu lehtiensä käytöstä thaimaalaisessa keittiössä
• Pursha tai roomalainen lime (Citrus limetta x Citrus sinensis): Kutsutaan myös makeaksi limeksi, koska sen happamuus on miedompaa kuin muilla limeillä
• Kaviaari tai Australian sormi lime (Microcitrus australasica): Tämä laji kantaa sormenmuotoisia hedelmiä, joihin on piilotettu kaviaaria muistuttava hedelmäliha

Edelleen erityisiä sitrushedelmiä löytyy tästä erikoisartikkelista.

Kalkin ostaminen: mihin sinun tulee kiinnittää huomiota

Suosittelemme, että ostat lehmustasi taimitarhaan, johon luotat. Lehmuspuut ovat yleensä vartettuja, joten myös pienemmät puut voivat kantaa hedelmää perusrungosta ja oksastustavasta riippuen. Viimeistelyn laatu määrää sitten lehmuspuun laadun. Pohjan ja jaloriisin tulee olla hyvin kasvatettuja yhdessä. Ja oksastuskohdan kuoren tulee myös olla hyvin umpeutunut, jotta taudit eivät pääse tunkeutumaan avoimien alueiden läpi. Siksi sinun tulee ostaa lehmus vain erikoisliikkeeltä, joka voi arvioida kasvien laadun. Kannattaa tietysti myös varmistaa, että kasvi on hyvässä kunnossa ostaessa. Ovatko lehdet ja runko ehjät? Voitko havaita taudin tai tuholaisten jälkiä? Tekeekö kasvi tärkeän vaikutuksen? Sinun tulee pitää kaikki nämä kysymykset mielessä, kun ostat limepuusi.

Limetin kasvatus: menettelytapa ja sijainti

Oikealla limellä on myös nimi meksikolainen lime, joka antaa tietoa kasvin sijaintivaatimuksista, koska Meksikossa vallitsee trooppinen ja subtrooppinen ilmasto. Tässä maassa kalkkia ei voi istuttaa ulkona. Kesällä limetti voi kuitenkin nauttia auringosta ruukussa puutarhassa, terassilla tai parvekkeella. Talvella lehmus muuttaa lämmitettyyn talvipuutarhaan.
Ihanteellisen paikan lehmukselle tulee olla mahdollisimman aurinkoinen. Limetillä on jopa korkeammat lämmön- ja valontarpeet kuin sitruunoilla tai appelsiineilla. Limettikasvit tuovat sitten auringon energiaa hedelmiensä aromiin. Jos limetti on liikaa varjossa, limetin aromi kärsii.

Kärki: Jos viherhuoneessa on liian pimeää ja kalkkikasvi ei saa tarpeeksi valoa, kasvi voi pudota lehtiään kokonaan. Mutta älä huoli, tämä ei aiheuta terveysriskiä kalkkillesi. Keväällä kasvi itää uudelleen ja vihertää puun latvun kokonaan uudelleen.

Limepuun alustan tulee olla hyvin valutettu ja korkea mineraalipitoisuus. Sekoita tätä varten ruukkumultaan 30 % mineraalimateriaaleja, kuten lastua, paisutettua savi- tai laavamaata ja lisää noin 10 % kookoskuituja.

Kalkin sijaintivaatimukset yhdellä silmäyksellä:

• Aurinkoinen, lämmin sijainti
• Kesäisin puutarhassa, terassilla tai parvekkeella
• Talvella talvipuutarhassa
• Läpäisevä maaperä, jossa on korkea mineraalipitoisuus

Kärki: Lime ei pidä lämpimistä jaloista. Jos limetin juuret lämpenevät liikaa, ne lakkaavat imemästä vettä ja ravinteita. Tämä tarkoittaa, että kattilaa ei saa altistaa liikaa auringolle, jotta se ei kuumene. Älä myöskään kytke lattialämmitystä päälle talvitiloissa.

Lisää kalkkia

Periaatteessa limettiä voidaan lisätä siemenistä ja pistokkeista. Kun lisäät pistokkaita lehmuksista, leikkaa pääpistokkaat pois ja poista niistä lehdet. Puolipuumainen leikkaus, jonka pituus on 15–20 senttimetriä ja jossa on 5–11 silmua, on ihanteellinen. Kasta sitten rajapinta juurtumisjauheeseen ja aseta pistokkaat irtonaiseen istutusmaahan. Silloin maan alla pitäisi olla kahdesta viiteen silmua ja maan päällä kolmesta kuuteen silmua. Kostuta lopuksi kevyesti maaperä ja pistokkaat. Pistokkaat voivat juurtua folion alla 20–25 °C: n lämpötiloissa.

Säilytä kalkki

Jotta lehtipuusi voisi elää pitkään ja saada runsas sato, lehmukselle tarvitaan joitain hoitotoimenpiteitä. Seuraavassa annamme vinkkejä lehmuspuusi uudelleenistutukseen, kasteluun, lannoitukseen ja leikkaamiseen.

Istuta kalkki uudelleen

Sitruskasveja, kuten limeä, ei tule istuttaa liian usein, koska ne eivät siedä juurien vaurioitumista. Tästä syystä uudelleenistutuksen yhteydessä tulee valita uusi mahdollisimman suuri ruukku. Uudelleenistutuksen aika on tullut, kun ruukku on täysin juurtunut. Paras aika tehdä tämä on maaliskuussa, ennen kuin kasvi itää uudelleen. Nuoret kasvit tulisi istuttaa kahden vuoden välein, paljon harvemmin vanhemmille kasveille. Valitse uudeksi astiaksi savesta tai muovista valmistettu ruukku. Lisäksi ruukkusi tarvitsee tyhjennysreiän ja viemärin, jotta vesi pääsee valumaan pois hyvin ja ettei vesi kastu. Kuivausmateriaaliksi soveltuvat esimerkiksi sora tai ruukkujen sirpaleet.
Uudelleenistutusta varten ota juuripallo ruukusta ja tarkista sen kunto. Leikkaa pois kuollut juurimateriaali.

Limepuun uudelleenistutusmenettely:

• Istuta nuoret kasvit kahden vuoden välein
• Valitse mahdollisimman suuri säiliö
• Rikastele ruukkumulta mineraalimateriaalilla ja kookoskuiduilla
• Aseta vedenpoistoaine kattilaan
• Aseta juuripallo paikalleen ja kohdista se suoraan
• Täytä ruukku mullalla
• Vesi hyvin

Kaada kalkki

Kalkin vedentarve riippuu sen kasvusta, joka voi vaihdella suuresti säästä riippuen. Tästä syystä sinun tulee kastella kalkkikasvia vain silloin, kun sitä tarvitaan. Toisin kuin sitruunassa, limetin vedentarve on huomattavasti pienempi. Siksi on parempi kastella varovasti eikä liikaa. Nyrkkisääntönä on, että kalkki tarvitsee vettä, kun puolet maaperästä on kuivunut. Kasteluun voi käyttää sekä sade- että vesijohtovettä. Liota kalkkikasvin juuripallo kokonaan. Voit sitten odottaa muutaman päivän seuraavaan kasteluun.

Leikkaa lime

Limet kasvavat hyvin hitaasti, joten säännöllinen lehmuspuun karsiminen ei ole välttämätöntä. Siitä huolimatta kalkkikasvi on yleensä yhteensopiva karsimisen kanssa, eikä siitä ole mitään haittaa, jos se karsitaan. Paras aika leikata on lopputalvella, ennen kuin kasvi itää uudelleen. Leikkaamisen yhteydessä on varmistettava, että leikkaat aina juuri ulospäin osoittavan silmun tai lehtipohjan yläpuolelta. Lisäksi voit tarkkailla kuolleita tai tautien ja tuholaisten saastuttamia oksia ja poistaa ne milloin tahansa. Käytä tähän aina teräviä oksasakkoja.

Lannoita kalkkia

Kalkilla on erittäin korkeat vaatimukset lannoitteelleen. Tähän sopii parhaiten erityinen sitruslannoite, jonka tulisi sisältää 10 % typpeä, 2 % fosfaattia ja 7 % kaliumia. Pääkasvukaudella maaliskuusta lokakuuhun suosittelemme lannoitteen lisäämistä viikossa. Koska sitrushedelmälannoitteet ovat enimmäkseen nestemäisiä, ne voidaan antaa kastelun yhteydessä. Vaihtoehtoisesti orgaanista lannoitetta voidaan käyttää myös oikealle kalkille.

Meidän Plantura orgaaninen yleislannoite Orgaanisen pitkävaikutteisen ja pääosin kasviperäisten raaka-aineiden ansiosta se vapauttaa ravinteet hellästi ja pitkällä aikavälillä kalkkiin. Talvella limettiä lannoitetaan niiden kasvaessa. Hyvin lämmitetyissä talvipuutarhoissa, joissa on runsaasti valoa, tämä voi tapahtua pitkälle marraskuulle, joskus jopa joulukuulle. Jos limetin talvitilat ovat melko varjoisia, voit lopettaa lannoitteiden levityksen syyskuun lopulla. Tämä hidastaa uusien versojen ja lehtien muodostumista.

Hibernate lime

Varsinainen lime ei ole kestävä, joten sen on talvehdettava lämpimässä, suojaisessa paikassa. Kasvi ei lepotilassa ja tarvitsee mahdollisimman paljon valoa myös talvella. Lämpötilat 8–15 °C ovat ihanteellisia, jotta kalkki voi levätä onnistuneesti. Mitä lämpimämpiä talvihuoneita, sitä kevyempiä niiden tulisi olla. Käänteisesti tämä tarkoittaa, että paikoissa, joissa on talvella valon puutetta, se ei saa olla liian lämmintä kalkille. Jos valon ja lämmön suhde ei ole optimaalinen, kalkki uhkaa menettää lehtiään. Jos lime on kokonaan menettänyt lehdet, kastele vain säästeliäästi. Mutta edes talvella kalkkikasvin ei pitäisi koskaan kuivua. On parempi tunkeutua kokonaan alustaan ​​vedellä kuin antaa pieniä määriä vettä useammin. Kalkki pitää myös korkeasta kosteudesta talvella. Joten suihkuta sitä säännöllisesti tehdäksesi sille jotain hyvää.

Kuinka lime talvehduttaa:

• Ihanteelliset lämpötilat ovat 8-15 °C
• Mahdollisimman aurinkoista
• Kastele säännöllisesti
• Lisää kosteutta ruiskuttamalla
• Mitä lämpimämpää on, sitä enemmän valoa kalkki tarvitsee

Kärki: Valitettavasti talvemme ovat usein pilvisiä ja pimeitä. Siksi suosittelemme kasvivalaistusta oikealle limelle. Yli 10 °C: n lämpötiloissa kalkki valaistaan ​​mielellään kasvivalolla.

Kerää ja varastoi kalkkia

Vain tropiikissa, tasaisissa lämpötiloissa, limen kuori pysyy vihreänä, kunnes se on täysin kypsä. Ihomme muuttuu vaaleanvihreäksi keltaiseksi yön alhaisten lämpötilojen vuoksi.
Korjaamme limetit myöhään syksyllä, joskus vasta talvella. Kun hedelmät ovat pehmenneet ja kuori on hieman vaaleampi, voit korjata limetit. Jos todella haluat korjata vihreitä limettejä, sinun tulee leikata ne aikaisemmin. Kuten kaikki Sitrushedelmät Limetit leikataan parhaiten saksilla hieman alle tuuman varren tyvestä. Sadonkorjuun jälkeen hedelmät tulee puhdistaa perusteellisesti ja poistaa lika. Limetit säilyvät jääkaapissa pisimpään, missä mätänemis- ja homeriski on pienin.

Kalkin käyttö keittiössä

Limeä voidaan käyttää keittiössä monin eri tavoin. Jälkiruoissa ja leivonnaisissa sekä kastikkeessa tai runsaiden ruokien mehukas, hedelmäinen hienostuneisuus, lime on hyödyllinen monissa ruoissa.

Ja tietysti sitä voidaan käyttää myös monenlaisissa cocktaileissa. Klassisia cocktaileja limetillä ovat caipirinha, mojito tai margarita. Herkulliseen caipirinhaan tarvitaan kaksi limettiä, jotka tulee ehdottomasti olla käsittelemättä. Näihin sirotellaan ruskeaa sokeria ja jauhataan survin; näin hedelmän tuoksu avautuu. Lisää 4 cl cachaçaa ja täytä lasi jäillä. Cocktail on valmis. Mutta sen ei aina tarvitse olla alkoholia. Limeä voidaan käyttää helposti myös veden maustamiseen. Mutta ne sopivat hyvin myös meksikolaiseen keittiöön. Lisää vain muutama roiske tacojen tai guacamoleen päälle ja nauti.

Jos etsit lisää erityisiä lime- ja sitruunalajikkeita voit lukea täältä.