Meiramin kasvatus: kotona puutarhassa ja parvekkeella

Meirami ei pidä kylmästä - on silti ilo tietää, kuinka aromaattinen mauste kasvaa ja voidaan korjata omassa puutarhassa!

niistä meirami (Origanum majorana) kuuluu samaan sukuun kuin oregano (Origanum vulgare). Huolimatta kahden mintuperheen läheisestä suhteesta (Lamiaceae) viljelyssä on eroja. Näytämme sinulle, mitä meiramin kanssa kannattaa varoa. Joka tapauksessa mauste on erittäin suosittu runsaassa kotiruoassa ja tunnetaan siksi myös makkarakaalina. Se soveltuu erinomaisesti myös varastointiin, jotta keittiövuoteen voidaan helposti vastata puutarhan omasta sadosta. Mutta nyt tärkeisiin vinkkeihin ja temppuihin Välimeren yrtin kasvattamiseen.

1. Oikea sijainti meiramia varten

Meiramin alkuperäinen alkuperä on Länsi-Aasiassa (Kypros ja Turkki). Näin ollen hän pitää aurinkoisista paikoista, jotka eivät ole liian ravinteita ja joissa on läpäisevin pohjamaa. Maaperä ei saa olla altis vesille - tämä edistää uhkaavia juurisieniä. Liian raskaat savi- ja savimaat tulee irrottaa hiekalla tai hohkakivellä. Säännöllinen kompostin tai lannan lisääminen keväällä auttaa myös pitkällä aikavälillä luomaan löysää ja humuspitoista maaperää. Jos haluat olla varma, käytä erityistä maaperää, kuten turvetta maatamme

Luomuyrtti- ja kylvömaatajoka on juuri räätälöity yrttien tarpeisiin.

2. Lisää meiramia

Helpoin tapa lisätä meiramia on käyttää siemeniä. Maaliskuusta alkaen siemenet kylvetään lämpimään ikkunalaudalle. Jos lämpötila on noin 18 °C, siemenet itävät 15–20 päivän kuluttua. Siemeniä ei kuitenkaan saa peittää alustalla, sillä meirami on ns. kevyt alkio. Toukokuun puolivälistä lähtien voit tuoda kasvit ulos ruukkuun tai petiin. Maan pakkasalttiuden vuoksi kylvö avoimeen maahan voi tapahtua aikaisintaan huhtikuun lopussa tai vielä paremmin toukokuun puolivälistä alkaen.

Periaatteessa meiramia voidaan lisätä myös pistokkeista kesällä. Useimpia pakkasherkkiä lajikkeita viljellään kuitenkin vain yksivuotisina, joten kunnollista satoa ei voida saada ennen syksyä.

3. Kaada ja lannoita meirami

Hieman voimakkaammat kuivakaudet eivät sinänsä ole meiramin hengenvaarallinen ongelma. Mutta hän kiittää tasapainoisesta ja riittävästä vesihuollosta vahvemmalla kasvulla. Älä kaada liikaa, koska se voi aiheuttaa ei-toivottua kastumista. Erityisesti kotimaisen esiviljelyn herkkiä nuoria kasveja on suojattava kuivilta.
Jos meirami istutetaan pekkaan, lisälannoitusta ei yleensä tarvita. Satunnainen lannoitus ruukussa pääkasvun aikana voi olla hyödyllistä. Liiallinen lannoitus johtaa kuitenkin alhaisempaan aromin intensiteettiin. Siksi sinun tulee käyttää ensisijaisesti orgaanista orgaanista lannoitetta, jolla on pitkäaikainen vaikutus, kuten Plantura Orgaaninen yleislannoite aseta. Tämä vapauttaa ravintoaineet hitaasti ja hellävaraisesti, mikä estää liiallisen lannoituksen.

4. Säilytä meirami

Jos meirami on korjattu, muotoiluleikkausta ei tehdä. Ilman sadon karsimista makkarakaali voi kuitenkin ruskistua, jos sitä kasvatetaan useita vuosia. Sitten se tulee leikata keväällä kahdella kolmasosalla juuri mahdollisten ruskeapintojen yläpuolelle.
Tässä maassa meirami ei itse asiassa ole kestävä talvikestävyyden puutteen vuoksi, ja siksi sitä kasvatetaan vain yksivuotisena. Jotkut kestävät lajikkeet selviävät kuitenkin leudoista talvista ulkona, mutta ovat aromiltaan melko heikompia. Voit myös yrittää talvehtia vähemmän pakkasenkestäviä lajikkeita sisätiloissa ja tuoda ne takaisin ulos kylmävaiheen jälkeen. Silloin kuitenkin mausteen suuri valontarve pimeällä kaudella voi myös aiheuttaa ongelmia. Lisätietoja aiheesta Meiramin hoito löytyy erikoisartikkelistamme.

5. Kerää meiramin

Meiramin maku on voimakkain, kun se korjataan juuri ennen kukinnan muodostumista tai sen alussa. Kukkien muodostus maksaa kasvelle paljon voimaa ja tapahtuu tuotannon ja eteeristen öljyjen pitoisuuden kustannuksella. Koko versot leikataan yksinkertaisesti muutaman senttimetrin päässä maan pinnasta. Näin yrtti voi itää uudelleen, jos annat alempien lehtien seistä. Koristekukka viivästyy kuitenkin merkittävästi kaikkien versojen katkaisussa. Vaihtoehtoisesti se voidaan korjata kukinnan jälkeen, mutta silloin ominaismaku häviää suuria.

6. Säilytä meirami

Kuten monet Välimeren yrtit, meiramin käyttökelpoisuutta voidaan helposti pidentää kuivaamalla, pakastamalla tai öljyssä liottamalla. Jos kokonaisia ​​versoja ripustetaan kuivaan paikkaan kahdeksi viikoksi, voidaan lehdet kuoria pois ja niitä voidaan käyttää useita vuosia. Kuivaus kuitenkin heikentää maun intensiteettiä. Jos hienoksi koukkuiset lehdet pakastetaan tuoreena sadonkorjuun jälkeen, niin hyvin kuin tuoretta meiramia voidaan käyttää keittiössä tarpeen mukaan ympäri vuoden. Sadonkorjuun jälkeen versot voidaan liottaa myös oliiviöljyssä. Kasvin osien on kuitenkin oltava kokonaan öljyn ympäröimiä homeen muodostumisen estämiseksi. Öljy imee itseensä meiramin aromit ja muodostaa mausteisen öljyn, joka sopii erinomaisesti salaatinkastikkeisiin ja paistamiseen.